Lá bentonita é um pó de rocha particular de origem vulcânica, que há alguns anos tem encontrado usos úteis na agricultura orgânica. O uso clássico é o da enologia, para o importante processo de clarificação do vinho. Mas, dadas as propriedades físicas particulares, esse pó mineral pode ser usado diretamente nas plantações como fungicida ou para prevenir doenças fúngicas. É um elemento que não possui contraindicações, tanto que também existe em formulações destinadas ao uso humano como suplemento alimentar. Na prática, é um produto natural com um custo bastante baixo, que vale a pena conhecer.
Neste artigo veremos como este pó de rocha pode ser utilizado na agricultura orgânica.
O que é Bentonita
Na mineralogia, o A bentonita é um filossilicato, que é um mineral do tipo argiloso formado por várias camadas que se unem. Sua composição é dada pela ligação de cálcio, sódio e montmorilonita. É extraído de sedimentos de origem vulcânica, pois é formado justamente pelo processo de decomposição da própria cinza vulcânica.
Existem inúmeros depósitos de bentonita em todo o mundo. Os mais consistentes encontram-se nos EUA, em particular no estado de Montanana localidade de Fort Benton, de onde deriva o nome vulgar de bentonita.
Propriedades e usos clássicos da bentonita
A principal propriedade física pela qual a bentonita é conhecida é sua grande capacidade de reter água e umidade. Por este motivo é amplamente utilizado na construção civil, principalmente como impermeabilizante. Um uso igualmente comum é para a preparação de areia para gatos, pois, além de absorver líquidos, retém odores e tende a formar aquelas típicas “bolinhas”, que são fáceis de remover na hora da limpeza. Este tipo de lixo você encontra em lojas especializadas.
Para uso humano, é utilizado principalmente em formulações purificantes e desintoxicantes, por exemplo, para remover os resíduos de fezes e muco presentes no intestino. Também este tipo de produtos são facilmente encontrados no mercado.
Bentonita em enologia biológica
No campo agrícola, o uso clássico da bentonita é para a clarificação do vinho.
É de facto utilizado em enologia pelo seu efeito desproteinizante. Adicionado ao líquido, o pó incha, assume uma carga negativa e se liga às proteínas fazendo com que elas precipitem.
Na prática, o tratamento com bentonite é um método enológico de estabilização proteica, o único permitido na vinificação biológica (se procura você pode encontrá-lo aqui).
Na vinificação branca esta rocha pode ser utilizada já na prensa, nas uvas, para diminuir a carga enzimática oxidativa; ou em flotação, para a remoção de proteínas derivadas das borras de uva, responsáveis, durante a fermentação alcoólica, pela redução dos odores.
Em enologia, são utilizados os três tipos de bentonite disponíveis no mercado, nomeadamente: sódio, cálcio E ativado.
Bentonita de sódio
É a versão mais rica de íons de sódio, com efeito desproteinizante máximo. Assenta lentamente e de forma não muito compacta. É recomendado para vinhos com alta instabilidade proteica.
Bentonita de Cálcio
Possui menor capacidade desproteinizante, com depósitos compactos e rápida dinâmica de decantação. É mais indicado para vinhos delicados e menos instáveis.
Bentonita ativada
É o cálcio que passou por um tratamento com sódio. Incha em menos tempo em contato com o vinho e é mais eficaz que os demais, com a mesma dosagem. É, portanto, um tipo intermediário, muito comum para a maioria dos vinhos. Também é conhecido como gelbentonita.
Bentonita na viticultura como fungicida
Voltando às práticas reais de campo, o pó de bentonita está se firmando como um excelente fungicida na viticultura orgânica. Obviamente você tem que usar o específico para agricultura, que é o pó de cálcio extremamente fino (encontrado aqui). Nós sabemos que o planta de videira é muito propenso a ataques de patógenos fúngicos, em particular em fases fenológicas o crescimento dos cachos e a maturação final das uvas. É justamente no cacho que esse pó mineral pode desempenhar uma importante função protetora. Em particular:
- cura as feridas de bagas causadas por granizose separa de oídio E craqueamentoreduzindo os riscos de proliferação de parasitas como mariposa da videira;
- usado em conjunto com produtos sulfurosos ou cúpricos, aumenta a eficácia do tratamentos anti-mofo;
- controla a umidade, evitando a proliferação de leveduras, bactérias e fungos, reduzindo os riscos de botrite e apodrecem na pré-colheita.
Os usos agrícolas da bentonita
O pó de bentonita também é útil em outras práticas de agricultura orgânica. Seu uso é semelhante ao de outros pós de rocha que já estudamos, como caulino e os votos de zeólito. Como fungicida, esta rocha é excelente para vaporizar ao redor do colo das hortaliças, de modo a evitar o aparecimento de vermelho. Pode ser usado diretamente no solo para melhorar sua capacidade de drenagem. Outro uso muito interessante é que no processo de compostagem doméstica. Se adicionado à pilha, na porcentagem de 1%, absorve a umidade e retém os nutrientes, acelerando a formação da matéria orgânica. Também tem outra função fundamental: elimina os maus cheiros que a composteira inevitavelmente emite.
Em árvores frutíferas
No pomar da família, a bentonita é utilizada na preparação da polpa da tora, misturada com cal hidratada e produtos cúpricos. A polpa da tora é escovada no caule principal e protege contra doenças e parasitas da madeira.
Outro uso é quando sim eles plantam árvores de raiz nua e a técnica de aproveitamento é usada. A adição de bentonita melhora a capacidade da muda se enraizar.
Por fim, pode ser usado sozinho ou como adjuvante de produtos cúpricos em tratamentos preventivos contra doenças fúngicas, como: míldio penugento, bolha de pêssego, colares, coríneoetc.
Recomendações de uso
O pó de bentonita para uso agrícola é dissolvido em água e pulverizado com um bomba de ombro (como esta) (ou outro equipamento trazido pelo trator).
É de absoluta importância, uma vez terminado o uso, limpar os bicos de vaporização, para evitar que fiquem entupidos e tenham que ser substituídos.
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