Introdução

A Bolas de arroz são deliciosos petiscos para comer em pé durante um buffet ou para serem apreciados quentes à mesa como aperitivo ou um rico segundo prato. Se você é um amante do gênero, oferecemos a receita para estes Almôndegas de berinjela, petiscos vegetarianos excelentes para servir durante um aperitivo. Adicione um cubo de mussarela dentro de seus bolinhos de arroz para torná-los fibrosos ou recheie-os com um simples molho de carne: viaje com sua imaginação e o resultado será perfeito!

PREPARAÇÃO

1

Em uma panela despeje água levemente salgada e coloque no fogo em fogo alto; assim que levantar fervura, junte o arroz. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo sempre.

2

Passado o tempo, escorra o arroz e deixe arrefecer, mantendo-o à parte.

3

Entretanto, recolha a salsa e, depois de a ter lavado em água corrente e bem seca, pique-a com a ajuda de uma faca ou de um crescente.

4

Em uma tigela grande, adicione o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, um ovo e o arroz já resfriado. Misture bem todos os ingredientes.

5

Em seguida, adicione o segundo ovo e continue a misturar tudo.

6

Pegue cerca de 25 g de massa e forme bolas do mesmo tamanho com as mãos.

7

Em um prato despeje a farinha de rosca e enrole cada bolinha dentro.

8

Pegue uma assadeira e forre-a com papel manteiga. Coloque todas as almôndegas por cima, mantendo-as bem espaçadas umas das outras. Pincele-os com azeite com a ajuda de uma escova de cozinha.

9

Ao terminar esta etapa, pré-aqueça o forno a 180 graus.

10

Coloque a panela dentro e deixe as almôndegas cozinhar por cerca de 25 minutos no forno em modo estático.

11

Seus bolinhos de arroz estarão cozidos quando estiverem dourados e crocantes.

Acessórios

• Pote

• colher de mesa

• lua crescente

• Tigela grande

• Prato

• Papel de cozimento

• Assadeira

• Escova de cozinha

Dicas e sugestões

• Para bolinhos de arroz ainda mais deliciosos, sugerimos fritar: mergulhe-os em óleo de amendoim a 170°cozinhe por cerca de 4 minutos mantendo-os virados com a ajuda de uma escumadeira antes de servir.

• Deixe suas almôndegas mais coloridas e convidativas adicionando açafrão ou um pouco de curry em pó.

• Para evitar desperdícios, reutilize, por exemplo, o Risoto de cogumelos e açafrão avançado do dia anterior: o resultado será excelente!

armazenamento

Os bolinhos de arroz podem ser armazenados na geladeira, dentro de um recipiente hermético, por um máximo de 3 dias.