A castanha é uma fruta rica em propriedades para o nosso organismo e com baixo percentual de gordura. O uso desta fruta na cozinha é tão variado quanto o requintado Marron Glacè ou o elegante Mont Blanc. Para poder cozinhá-los em casa, existem vários métodos, um dos quais é o cozimento no microondas. o castanhas de microondas eles são precisamente a maneira mais rápida e prática de trazê-los para a mesa. Um método conveniente para quem não tem lareira ou panela perfurada, mas acima de tudo mais rápido que assar tradicional.

PREPARAÇÃO

1

Para cada castanha deve ser feita uma incisão cortando apenas a casca e não o fruto.

2

Quando todas as castanhas estiverem prontas, amaciá-las em bastante água em uma tigela. Deixe-os de molho por pelo menos duas horas.

3

Após o tempo necessário, retire as castanhas que vieram à superfície (não estão boas), escorra as restantes e coloque-as num prato próprio para micro-ondas, sem as sobrepor.

4

Coloque o prato no micro-ondas e ligue a potência máxima por 6 minutos.

5

As castanhas no microondas estão prontas, descasque-as ainda quentes, a casca e a pele sairão facilmente.

Acessórios

• Forno de micro-ondas
• Faca afiada
• Bacia

Dicas e sugestões

Se você os pegou na floresta ou os comprou verifique sempre se estão perfeitos e que não tenham furos.

De qualquer forma, antes de cozinhar, é melhor colocá-los na água por pelo menos duas horasisso serve para amolecer a fruta, enquanto a incisão é essencial para evitar que ela estoure dentro do micro-ondas e para poder remover a casca e a pele irritante após o cozimento, principalmente se você a descascar ainda quente.

Se você quiser fazer mais castanhas, cozinhe-as em várias etapas nunca os sobreponha caso contrário, o cozimento não será homogêneo.

armazenamento

Castanhas recém-colhidas podem ser congeladas em sacos especiais para congelamento não mais de 3 meses.

A fruta já cozida é de consumir imediatamente se ainda estiverem quentes, certamente são melhores, ou coloque-os em um saco hermético por não mais de dois dias.