Marmelada de laranja, receita da vovó

Lá Geléia de laranja é uma das jams mais amadas de todos os tempos. Delicioso para barrar sobre pão, tostas e biscoitos secos, é também perfeito como recheio de uma tarte ou pão-de-ló, para cobrir uma sobremesa mole ou como ingrediente para fazer outras sobremesas. A laranja é uma fruta com mil benefícios: deliciosa, rica em Vitamina C.perfeitos para fazer saladas ou para temperar pratos, nesta receita os oferecemos na forma de geléia perfeita também para acompanhar queijos picantes temperados. um pouco de laranja tanto a casca quanto a polpa serão utilizadas, para obter uma compota ainda mais saborosa. Esta receita envolve o uso de uma porcentagem muito alta de frutas em relação ao açúcar: você obterá uma geléia muito saudável e com poucas calorias. Proceda primeiro à esterilização dos frascos de vidro para conservas, seguindo as nossas sugestões neste link.

Ingredientes para 500 g de geléia

Laranjas de umbigo: 2 kg
Açúcar granulado: 500 g

Preparação: 20 minutos
Cozinhando: 45 minutos
Total: 1 hora, 5 minutos
Calorias: 250 calorias/100 g

PREPARAÇÃO

Lave as laranjas e seque-as bem com papel de cozinha. Descasque-os e remova cuidadosamente a parte interna branca.

Corte as laranjas em cubos e despeje em uma panela de aço com fundo duplo.

Adicione o açúcar e leve tudo ao fogo baixo.

Deixe cozinhar, mexendo bem, para que o açúcar se dissolva.

Cozinhe por cerca de 45 minutos ou até a polpa ficar macia, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo.

Para ter certeza de que está cozido, experimente despejar uma colher de chá de geléia em um pires: se não escorrer, a mistura está pronta. Em seguida, transfira para potes de vidro esterilizados.

Encha até um centímetro da borda, limpando com um pedaço de papel se ficarem sujos. Feche com as tampas e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar completamente.

Conselho

Você pode adicionar à sua geléia uma colher de chá de gengibre ralado: dará um resultado muito agradável e fresco, ligeiramente picante.

armazenamento

Poder guardar os potes na despensa por no máximo 6 meses. Sobre a esterilização dos potes e as normas para produção de conservas caseiras, lembramos sempre a leitura atenta das orientações do Ministério da Saúde.