Você já experimentou Feta assado? Combine este queijo grego com tomate cereja, azeitonas pretas, cebolinha e orégano, para uma profusão de sabores que levam diretamente ao mar no verão. Um segundo prato vegetariano, típico das trattorias da Grécia, muito saboroso e com os sabores inconfundíveis do Mediterrâneo. Acompanhe o Feta assado com pão torrado clássico ou com Pita. Prepará-lo é rápido e fácil: basta uma panela e o forno para obter um prato delicioso, que também pode ser apresentado como aperitivo. Aqui está a receita de Feta assado.

PREPARAÇÃO

1

Para preparar o Feta no forno, comece por pincelar a frigideira com azeite extra virgem, utilizando uma escova de silicone.

2

Lave bem os tomates cereja em água corrente, corte-os ao meio e reserve.

3

Mude para a chalota: retire a pele exterior e corte cada uma em fatias finas. Deixe-o de lado.

4

Mude para a composição da panela: despeje os tomates picados no fundo e despeje também a chalota. Distribua-os de modo a cobrir todo o fundo da forma. Adicione o sal fino e 4 colheres de óleo EVO.

5

Adicione também as azeitonas sem caroço e coloque as duas fatias de Feta em cima da cama de ingredientes. Regue-os com um fio de azeite extra virgem e orégãos e leve a cozer em forno estático pré-aquecido a 180°C durante 1 hora. Por fim, sirva ainda quente.

Acessórios

• Uma assadeira
• Uma escova de cozinha de silicone
• Uma faca afiada
• Uma tábua de corte

Dicas e truques

• Preparar Feta no forno é realmente fácil e rápido. O importante é ter o cuidado de criar uma camada de tomate cereja, cebola e azeitonas por baixo das fatias de queijo. Isso porque, se o feta estivesse em contato direto com a panela, correria o risco de queimar e grudar no fundo, estragando a receita.
• Para um contraste mais intenso com a acidez do Feta há também quem polvilhe as fatias de queijo grego com um pouco de mel, imediatamente antes de colocá-lo no forno. Tentar!
• Como alternativa à clássica panela grande, pode preparar o Feta assado no forno porções individuais cozinhá-lo na pequena cocotte agradável.
• Quando cozido, você também pode ralar um pouco de parmesão na superfície para formar uma crosta deliciosa e saborosa.

armazenamento

Armazene o Feta assado na geladeira, fechado em um recipiente hermético, e consuma-o dentro 3 dias Ao máximo. Não recomendamos o congelamento.