Omelete assada com aspargos e queijo

O que é melhor do que uma omelete rápida que você pode compartilhar juntos à mesa? A omelete assada com espargos e queijo é um prato ideal, irá surpreender-se, tanto pelo sabor como pela rapidez de preparação. São necessários poucos ingredientes e pode ser preparado num instante, com estes poucos e simples passos.

Ingredientes para 4 pessoas

Ovos: 4
Aspargos: 1 molho
Fatias finas: 2
Queijo ralado: a gosto
Pão: a gosto

Preparação: 30 minutos
Cozinhando: 10 minutos
Total: 40 minutos
Calorias: 233kcal / 100g

PREPARAÇÃO

Quebre os ovos e bata-os em uma tigela. Em seguida, despeje-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno a 150°C por 10/15 minutos.

Enquanto isso, fervemos os aspargos em água salgada, já limpos. Tenha cuidado para remover o talo dos aspargos porque é muito duro.

Assim que a omelete estiver cozida, retire-a do forno, coloque os aspargos no centro

e fatias finas ou qualquer outro queijo que você goste, desde que seja fibroso.

Polvilhamos a superfície dos aspargos com queijo ralado.

Enrole a omelete e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe o exterior com queijo ralado e pão ralado e leve ao forno a 150° durante 10 minutos. Como tudo já está cozido, serve apenas para derreter o queijo por dentro e dourar a omelete por fora.

Retire do forno e sirva ainda quente, vai deixar todo mundo sem palavras!

curiosidade:

Os espargos são plantas herbáceas com infinitas propriedades terapêuticas: são diuréticos, úteis para o coração e o sistema nervoso, facilitam a digestão e são mais ricos em fibras do que outros vegetais, também contêm antioxidantes que fazem bem à pele, são ricos em vitamina K que melhora a coagulação do sangue e é importante para a saúde óssea.