Hambúrguer de grão de bico, um sanduíche alternativo

Estamos acostumados a pensar no hambúrguer como a clássica almôndega em um sanduíche macio com molhos, tomate e salada. O hambúrguer de grão de bico é um variante vegetariana para este clássico restaurante de fast food. Isso não significa que será menos saboroso e menos junk food! Preparar a almôndega para o hambúrguer de grão de bico é muito simples, você só precisa de um mixer e um pouco de imaginação. Pensei em temperá-lo com pepinos em conserva e mostarda, mas também recomendo que experimente com tomates secos. Você descobrirá que é possível obter um sanduíche saboroso mesmo sem a carne, pois são os molhos e condimentos que fazem a diferença. é uma receita perfeita se você tiver convidados vegetarianos durante um churrasco ao ar livre: estará atento às suas necessidades fazendo um esforço para trazer à mesa algo diferente dos habituais legumes grelhados. Eles são excelentes se você tem filhos que não gostam de comer legumes e verduras. Visto desta forma, eles farão menos barulho. Vamos ver juntos como preparar esses hambúrgueres de grão de bico, alternativa vegetal ao hambúrguer clássico.

Ingredientes para 4 pessoas

Grão de bico: 1 lata
Pepinos em conserva: 2
Mostarda em grão: 1 colher de sopa
Ovo: 1
Queijo ralado: 2 colheres de sopa
Pão: a gosto
Sal a gosto
Pimenta conforme necessário
Pães de hambúrguer: 4
Tomate: 1
Queijo cheddar ou fatiado fino: 4 fatias
Molhos a gosto: a gosto

Preparação: 20 minutos
Cozinhando: 5 minutos
Total: 25 minutos
Calorias: 214kcal / 100g

PREPARAÇÃO

Fazer o hambúrguer de grão de bico é bem simples. Tudo que você precisa é de um processador de alimentos para misturar os ingredientes.

Escorra o grão de bico do líquido de preservação e lave-o bem em água. Para reduzir o esforço, sirva-se com um coador ou uma massa de cola e transfira-os para o robô.

Adicione o ovo, a mostarda, os pepinos, o queijo ralado e um pouco de pimenta a gosto. Para o sal aconselho a esperar porque muito sabor é dado pelos ingredientes.

Bata até obter um creme liso.

Adicione a salsa e mexa rapidamente. Retire a lâmina e transfira a mistura para uma tigela. Comece a adicionar farinha de rosca até obter uma consistência firme, mas não muito seca.

Duas colheres de sopa devem ser suficientes. De qualquer forma, aconselho a esperar alguns instantes antes de adicionar a próxima colher para dar tempo à mistura de absorvê-la.

Pegue um cortador de massa do tamanho do seu sanduíche. Se não tiver, faça a almôndega com as mãos, não precisa ficar perfeita. Corte também 4 pedaços de papel manteiga.