Lave as berinjelas, retire o talo e corte-as com meio centímetro de espessura.

Grelhe-os em uma chapa quente polvilhada com uma colher de chá de sal grosso e vire-os após a formação das linhas características.

Coloque meia fatia de presunto e um pequeno pedaço de queijo brie em cada berinjela. Você também pode usar queijo fatiado ou o que tiver na geladeira.

Enrole tudo

Neste ponto, você pode decidir se vai parar aqui e servi-los frios, ou continuar.

Para passá-los no forno, coloque-os em uma assadeira e prepare o gratinado

Misturando o pão ralado, o parmesão, a salsa, o azeite e uma pitada de sal obterá um excelente gratinado

Misture bem e disponha sobre os rolinhos. Asse com a função grill por 10 minutos. Servir quente.