Tarte de cacau com compota, uma deliciosa variante

A torta de cacau com geléia é uma delícia para o paladar. A massa quebrada é um clássico da pastelaria e em geral as tartes são sobremesas que todos gostam, mesmo para quem tem um paladar exigente e não se satisfaz facilmente. Nesta receita oferecemos-lhe uma tarte com uma combinação invulgar: cacau e compota. Escolhemos geléia de damasco, mas você pode se deliciar escolhendo outros: bagas, morangos, cerejas, ameixas e laranjas. O resultado será sempre excelente! Claro, escolha a geleia que, de acordo com o seu gosto, combina melhor com cacau. A torta é uma sobremesa clássica do café da manhã italiano, ou se quisermos para um lanche. As pastilhas clássicas para serem inseridas na superfície para fazer uma torta completa, também podem ser substituídas por outras formas, por exemplo, as estrelas se estivermos perto do Natal, ou os corações se você quiser prepará-lo para o seu amante no Dia dos Namorados Dia. Em suma, a tarte de cacau com compota é uma explosão de sabor para o seu paladar. Nós te convencemos?

Ingredientes para 4 pessoas

Farinha: 330 g
Cacau amargo: 3 colheres de sopa
Açúcar: 120 g
Ovos: 2
Margarina: 100g
Levedura: 1 saqueta
Geléia de damasco: 1 pote
Leite: a gosto

Preparação: 35 minutos
Cozinhando: 25 minutos
Total: 60 minutos
Calorias: 350kcal / 100g

PREPARAÇÃO

O procedimento é o clássico da torta. Em uma tigela ou bancada, disponha a farinha, o cacau e o açúcar

e ovos.

Adicione a margarina previamente derretida e deixe descansar por alguns minutos. Adicione o pacote de fermento.

Comece a amassar a torta, até que a massa fique bem homogênea.

Se a massa estiver muito dura ao toque, amaciá-la com um pouco de leite.

Envolva a massa da tarte em película aderente e deixe repousar cerca de 30 minutos.

Quando a massa descansar, corte 2/3. Se você tiver uma mesa de trabalho, use-a, caso contrário, corte um retângulo de papel manteiga para estender a torta.

Enfarinhe bem a folha de papel manteiga e prossiga para abrir a massa com a ajuda de um rolo.

Depois de atingir a espessura de cerca de 0.5 mm, vire a massa de cabeça para baixo na forma redonda, previamente coberta por toda a superfície com manteiga ou margarina.

Depois de colocar a massa na forma, espalhe a geleia de damasco uniformemente.

Pegue a parte restante da massa e abra com um rolo até atingir uma espessura de 0.5 mm. Depois de espalhar, corte tiras de cerca de 1 cm de largura.

Disponha-os primeiro na horizontal e depois na vertical na nossa tarte, de forma a recriar as formas clássicas da tarte. Corte o excesso da lateral e, com a ajuda de um garfo, dobre a lateral restante.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos.

Curiosity

Uma alternativa à geleia pode ser o clássico creme de avelã. Se sobrar massa, pode criar mini tartes ou pacotinhos recheados com compota ou chocolate, ou simples bolachas de pequeno-almoço.