Oídio da videira. Aqui estão os remédios

Lá míldio da videira é a líder entre as doenças que afetam esta planta. Prejudica principalmente o trabalho dos viticultores nas regiões do centro e norte da Itália, mas não poupa as fileiras do sul, em períodos muito chuvosos.
É uma doença de plantas bastante conhecida e temida, pois, se não for evitada, pode comprometer parte da vindima do ano.
A viticultura italiana já sofre de muitos problemas, um acima de tudo, as mudanças climáticas. Isso, com as geadas tardias da primavera, preocupa todos os anos todos os operadores do setor.
Por isso, é importante atuar nas doenças conhecidas e preveni-las, como o míldio da videira.

Neste artigo veremos quais são as condições que favorecem esta doença. Além disso, mostraremos a estratégia de prevenção e defesa das plantas, utilizando apenas produtos permitidos na agricultura biológica.

O Plasmopara vitícola

Plasmopara vitícola é o patógeno do míldio da videira. O seu aparecimento ocorre na segunda metade do século XIX. Vem após a importação na Europa de videiras americanas com problemas fitopatológicos, com o objetivo de lidar com a filoxera da videira, causada por um inseto fitomizo nocivo.
Até o momento, o míldio é a principal doença criptogâmica da planta de Vitis vinifera. Seu ataque pode resultar em até 100% de perda de produção. No entanto, danos tão extensos podem ocorrer apenas quando as condições adequadas para a proliferação do patógeno são reveladas e não são tomadas medidas para impedir seu aparecimento e/ou contrariar seu avanço.
No entanto, em geral, as perdas médias para a produção de vinho rondam os 20 – 25%, entre diretas e indiretas. Por perdas indiretas entendemos os custos das operações de cultivo destinadas a contrariar a progressão da doença.

O dano do míldio à planta da videira

O míldio da videira dá origem a infecções graves que afetam principalmente a parte epígea da planta, ou seja, a parte aérea. De fato, folhas, cachos, brotos e bagas são afetados.
Para reconhecer a doença, em geral, é necessário estar atento aos sintomas presentes na videira.

Sintomas nas folhas

As folhas são os órgãos vegetais mais suscetíveis a doenças. Neles há principalmente manchas cloróticas, semelhantes às manchas de óleo, na página superior. Estes são seguidos, nos próximos 2 ou 3 dias, por um molde cristalino branco na parte inferior. As manchas cloróticas amareladas tornam-se então necróticas, de cor marrom. Isso faz com que o tecido fotossintético disponível para a videira seja reduzido. Em casos graves, a planta perde as folhas e a filoptose. Isso leva a diminuições em termos de qualidade e quantidade de produção.
A suscetibilidade das folhas depende da sua idade: são sensíveis a partir de cerca de 3 cm de diâmetro até ficarem velhas. No final do verão, pode ocorrer uma possível infecção, ou seja, a mofo em mosaico.

Sintomas nos brotos

Brotos jovens e herbáceos infectados são afetados por hipertrofia unilateral. Em seguida, eles se dobram em um gancho ou S e o molde fica visível.
Nas brotações desenvolvidas, no entanto, o ataque é limitado aos nós.

Sintomas nos cachos

Nos cachos, antes da frutificação, haverá evidentes manchas lívidas e hipertrofia da raque. Depois disso, o cluster assumirá uma forma de S.
As bagas podem secar no início e depois cair.
Após a frutificação, ocorrem duas síndromes alternativas: uma na primavera em cachos jovens, que é a podridão branca (ou forma cinza ou “flagrante”); e uma no verão, longe da floração, a saber, a podridão marrom (ou forma “larvas”).

Condições favoráveis ​​para a praga da vinha

Lá Plasmopara vitícola ele hiberna no solo. Na primavera, se forem registradas temperaturas acima de 10°C, dá-se origem ao inóculo responsável pela infecção primária. Os primeiros ataques ocorrem entre maio e junho.
O inóculo é transportado do solo para a fêmea ou sui rebentos de videira não podados. O transporte ocorre por respingos de chuva ou insetos.
A penetração ocorre através dos estômatos e é necessário que os tecidos vegetais sejam cobertos por um véu de água por um certo número de horas que pode ser calculado empiricamente. Para isso, basta dividir o valor de 50 pela temperatura registrada durante o período, desde que esteja entre 6 e 25°C (você obtém de 2 a 8 horas).
As condições para a ocorrência da infecção primária podem ser resumidas com a “regra das três dezenas”, ou seja:

• temperatura acima de 10 ° C, em particular o ideal é entre 18 ° e 22 ° C
• o comprimento dos rebentos deve ser superior a 8-10 cm
• deve ter havido pelo menos 10 mm de chuva nas últimas 48 horas

Outras fases da doença

Na fase de penetração segue aquele de incubação nos tecidos da planta afetada, que pode durar de 4 a 15 dias. Isso é visível através do aparecimento de manchas de óleo e um mofo branco. Geralmente ocorre após 4 horas de escuridão, com temperaturas ótimas entre 18-22 ° C. A umidade relativa deve exceder 95-98%. O tempo gasto é entre 7-11 horas.
Mais tarde, esporulação, o que dá origem a quaisquer infecções secundárias que podem durar até setembro ou outubro. Estes requerem umidade foliar e temperaturas ótimas entre 20° e 25°C.

Como prevenir a praga da videira

Para evitar ataques virulentos de míldio da videira, a prevenção agronômica é a ferramenta mais eficaz a ser adotada.
No entanto, é o mais complexo, pois exige atenção às condições climáticas incertas, que mudam rapidamente. Além disso, deve-se também cuidar da estádio fenológico da planta e a variedade específica utilizada.
Para prevenir a doença, no entanto, uma vez que ataca as partes herbáceas da planta, é bom antes de tudo agir:

• limitando o fornecimento de nitrogênio (N) para a real necessidade da planta. Portanto, evite exceder, dando origem ao crescimento vegetativo;
• eliminando as mariquinhas, ou seja, os brotos jovens na base das hastes. Estes são fáceis de alcançar para inoculações.
• contendo umidade.

Conter umidade

No que diz respeito à contenção de umidade, é necessário:

• adotar formas de treinamento que permitam ventilação efetiva das fileiras, como Guyot or cordão esporão;
• eliminar água estagnada;
• administrar a terra com ogramadouma técnica que evita os movimentos da água, mesmo na forma de respingos.

Poda

A poda também é necessária para evitar a ferrugem da videira. Especificamente, é necessário atuar com:

• podas no final do verão ou outono, com operações verdes;
• eliminação de todo material vegetal que pudesse hospedar o fungo antes e durante o inverno;
• o uso de variedades e porta-enxertos resistente.

Luta biológica contra o míldio da videira

O principal elemento utilizado para remediar o míldio da videira é cobre. É o único produto capaz de realizar uma verdadeira ação anticriptogâmica, mesmo que apenas de forma preventiva. Só assim pode ser evitada a penetração do agente patogénico nos tecidos vegetais.
O cobre presta-se a tratamentos de cobertura, mas tem pouca persistência e é fácil de diluir com as chuvas. Por esta razão, deve-se dizer que as intervenções devem ter uma boa frequência, mas doses contidas.
Além disso, a videira produz novas folhas todas as semanas (o número varia de acordo com os parâmetros ambientais, varietais e nutricionais). Por esta razão, a vegetação às vezes pode não ser completamente protegida pelo cobre pulverizado. Portanto, não é aconselhável esperar para administrar cobre toda semana com grandes tratamentos de calendário. É melhor direcionar as intervenções apenas onde e quando forem necessárias.

De um modo geral, quanto mais rápida a taxa de crescimento, menor o intervalo entre um tratamento e o seguinte. No entanto, reiteramos, devemos considerar os dados relativos à temperatura e umidade disponíveis. Nunca há uma receita única para cada situação.

Como fazer tratamentos de cobre

É importante estruturar um plano de cobertura, que é necessário quando estão reunidas as condições para o aparecimento da infecção primária. Deve incluir intervenções distribuídas ao longo do período entre Maio/Junho e Agosto.
As doses, em anos com presença média do patógeno, são cerca de 200 g/ha.
Doses de 400 g/ha de cobre metálico são as máximas recomendadas na presença de epidemias graves.
No verão, a dosagem pode ser reduzida, até 100 g/hectare.
A dose a ser utilizada também depende da fase fenológica. Esse máximo é desejável nas fases mais receptivas à doença, desde o pré-florescimento até o pós-vingamento. É então possível reduzir a dosagem durante o crescimento das bagas.
O cobre pode ser usado em diferentes formas, mas com atenção à quantidade máxima por hectare em que é possível recorrer por lei. Isso é igual a 28 kg/ha ao longo de 7 anos.

Tratamento de videiras com mistura de Bordeaux

Para combater o míldio da videira, o Mistura de bordeaux. Para cumprir os limites máximos de uso impostos por lei, a mistura Bordeaux está sendo substituída por produtos igualmente eficazes, mas com menor impacto, dada a menor quantidade de cobre em seu interior.

Outros produtos contra o míldio da videira

Além da mistura de Bordeaux, outros compostos cúpricos podem ser usados. Em particular:

• hidróxido de cobre
• oxicloreto de cobre
• sulfato de cobre
• peptidato de cobre
• gluconato de cobre
• salto de cobre
• cloreto de cobre

Todos têm eficácia, persistência (sempre escassa) e quantidade em cobre diferentes.
Ao utilizá-los, consulte sempre as informações nos rótulos dos produtos. Em qualquer caso, use sempre equipamentos de proteção individual, como luvas, macacão e máscara protetora.

Avisos sobre o uso de cobre na agricultura

Lembramos também que o cobre é um metal pesado. É precioso na agricultura orgânica (e não), mas deve ser usado com parcimônia, pois, se em excesso, torna-se fitotóxico.
Acumula-se e permanece nos solos, absorvido e imobilizado por colóides e por substância orgânica. Aqui interfere com os organismos presentes, como bactérias, fungos e minhocas.
Há, portanto, uma redução na mineralização e uma escassa disponibilidade de nutrientes para as plantas.

Alternativas ao cobre

Nos últimos anos, atenção especial tem sido dada ao desenvolvimento de compostos livres de cobre. No entanto, nenhum deles jamais demonstrou eficácia comprovada por longos ensaios de campo.
Vamos falar de produtos como: bicarbonato de sódio e potássio, óleos minerais, quitosana, própolis etc.
O uso correto de cada uma das formulações mencionadas fornece um suporte válido para a luta contra o míldio da videira. Mas nenhuma delas é tão eficaz quanto a implementação das medidas agronômicas mencionadas acima, que evitam que a infecção ocorra.

artigo de Eufrasia Zazzarino