O que é um creme sem um bom biscoito para mergulhar? o línguas de gato são bolachas simples, leves, crocantes, clássicas da pastelaria seca, que certamente já teremos encontrado numa deliciosa montra de pastelaria ou em conjunto com outras bolachas. Da cor clara, do formato alongado, as línguas do gato combinam muito bem com muitos doces. A boa notícia é que eles são tão rápidos de comer quanto de preparar! Alguns ingredientes serão suficientes: clara de ovo meio montada, à qual adicionaremos açúcar em pó e farinha. Usei óleo de semente como base de gordura, mas também podemos usar manteiga ou banha. Nós vamos te pegarn massa lisa, e já estaremos na metade do caminho. Em papel manteiga vamos abrir a massa com a ajuda das costas de uma colher, prestando atenção na espessura. Eles devem ser finos para serem crocantes, mas não muito, caso contrário eles queimarão facilmente. Sua forma típica é de fato alongada, lembrando a língua de um gato. Assar no forno é rápido e leva alguns minutos, apenas o tempo suficiente para dourar as bordas. Nossas línguas de gato serão um excelente complemento para qualquer tipo de creme, sorvete ou salada de frutas.

PREPARAÇÃO

1

Em uma tigela, bata levemente a clara de ovo com um garfo ou batedor. Não é necessário bater.

2

Adicionamos o açúcar de confeiteiro um pouco de cada vez, continuando a misturar, até que a mistura fique homogênea.

3

Também adicionamos a farinha, incorporando-a com o batedor à massa.

4

Também adicionamos o óleo, continuando a misturar.

5

Em uma assadeira, forrada com papel manteiga, formamos as línguas do nosso gato, pegando um pouco da mistura. Com a mesma colher, usando as costas, abra a massa. Assamos em forno pré-aquecido a 180 ° C em 5-7 minutos, até que as bordas fiquem douradas.

6

Deixe esfriar.

armazenamento

As línguas de gato são conservadas para 5 dias em recipiente de lata fechadoà temperatura ambiente.

Variantes

Também podemos fazer nossas línguas de gato com arroz ou farinha de amêndoa. Podemos aromatizar com casca de limão ou cacau em pó.

Curiosity

A massa de língua de gato é igual aos biscoitos da sorte chineses! Estamos falando dos biscoitos que comemos no final de uma refeição nos restaurantes chineses. Biscoitos doces, com um invólucro fino e crocante, que contêm uma mensagem simpática no seu interior. De fato, podemos tentar criar esses doces, variando a forma e, assim que estiverem assados, ainda quentes, dobre-os novamente. De fato, quando ainda estão quentes, ainda estão macios e podemos dar aos biscoitos a forma que preferirmos (também podemos enrolá-los), enquanto esfriam eles ficarão crocantes e não poderemos modificá-los.