biscoitos de especiarias? Mas eles existem? E eles são bons? Se você nunca experimentou o speculoos você provavelmente se fez uma dessas perguntas ao ler o título da receita. A resposta é sim para cada uma das perguntas. o speculoos I am biscoitos de especiariasjustamente noz-moscada, pimenta preta, dentes de e especialmente canela. E eles não são apenas bons, eles são impressionantes. Eles nasceram entre a Bélgica e a Holanda, mas sua inconfundível sabor aromático tornou-os famosos e apreciados em toda a Europa e América do Norte, especialmente desde a sua versão em espalhar creme. Eles são crocantes e geralmente têm um delicioso cor avelã dourada. Eles são perfeitos em Pequeno-Almoço ou para um Vocêou mesmo como ingrediente para sobremesapor exemplo, como base para um bolo de queijo.

PREPARAÇÃO

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Para preparar os biscoitos speculoos, coloque a farinha e a manteiga fria em pedaços pequenos no liquidificador.

2

Misture até obter uma consistência arenosa.

3

Coloque a mistura obtida em uma superfície de trabalho, crie uma forma clássica de fonte e adicione o açúcar mascavo e misture.

4

Adicione todos os temperos em pó e o bicarbonato de sódio. Desordenados.

5

Despeje a água e amasse com as mãos.

6

Sove até obter uma massa compacta. Levará um minuto.

7

Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas. Isso permitirá que as especiarias liberem todo o seu aroma.

8

Após esse tempo, pegue a massa e abra-a sobre uma superfície levemente enfarinhada, com o auxílio de um rolo da massa.

9

Obtenha uma folha de cerca de 3-4 mm de espessura.

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Agora, com um cortador de biscoitos com diâmetro de 6 cm x 4 cm, faça os speculoos.

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Use toda a massa. Ao fazer isso, você obterá cerca de 40 peças. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

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Asse-os em forno pré-aquecido em modo estático a 180 ° por cerca de 20 minutos. Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente.

Acessórios

• Rolo da Massa
• Mixer
• Assadeira + papel manteiga
• Forma de biscoito retangular 6 x 4 cm

Dicas e sugestões

• A seu gosto, você pode substituir alguns temperos, exceto o canelaindispensável, pois confere aos biscoitos a cor e o sabor característicos.
• Você também pode usar moldes com formato de Natal ou qualquer formato.
• Você também pode usá-lo açúcar normalmas para não perder o típico nota de melaçorecomendamos que você use Açúcar mascavo or Açúcar mascavo.

Curiosity

Na Holanda, no país de Eeklo, os trabalhadores locais costumavam tomar café da manhã com um sanduíche com manteiga E speculoos desintegrados. Por que não experimentar o nosso speculoos mesmo assim?

M.para o que significa speculoos?

Não se sabe exatamente. Há quem acredite na palavra speculoos deriva da espécie latina, que significa especiarias, outros estão convencidos de que tem origem nos moldes de madeira usados ​​para produzir biscoitos, moldes nos quais são esculpidas as silhuetas de personagens tradicionais que depois são impressas na massa do biscoito com uma leve pressão, na verdade , de forma especular. Para aqueles que os amam, no entanto, speculoos acima de tudo casa perfumada a bem, biscoitos que aquecem o coração e mimam os sentidos, e um tesouro de memórias com sabor a canela. Lá receita hoje nos traz de volta a esta atmosfera.