Lá bolo de laranja sem manteiga é a sobremesa ideal para um pequeno-almoço saudável e saboroso, rico em vitaminas. Muito macio e delicado, este bolo de laranja é preparado com óleo de girassol juntamente com ovos, açúcar granulado (que pode substituir por açúcar mascavo), farinha e fermento em pó. Acrescentam-se também os ingredientes mais importantes: a casca e suco de laranja fresco, que conferem frescura, sabor e sabor a este bolo. Para acompanhar com um copo de leite frio, mas também com um chá ou um sumo, ao pequeno-almoço ou lanche adequado para toda a família. O bolo de laranja sem manteiga é rápido, prático e simples de fazer e também pode ser recheado com um delicioso creme de laranja ou ganache de chocolate, para recriar a combinação perfeita dos dois ingredientes!

PREPARAÇÃO

1

Quebre os ovos em uma tigela bem grande. Despeje o açúcar na tigela e comece a bater com o batedor elétrico em alta velocidade por 6-7 minutos.

2

Bata a mistura até ficar leve e fofa. Nesse ponto, você pode adicionar o óleo de semente, despejando tudo de uma vez e continuando a bater a mistura por mais dois minutos.

3

Desligue a batedeira e enxágue e seque cuidadosamente uma laranja orgânica. Rale a casca da laranja com um ralador fino, tomando cuidado para não ralar também a parte branca, que ficaria amarga. Adicione a casca ralada à mistura.

4

Com um espremedor, obtenha 100 ml de suco de duas laranjas. Se as laranjas que você está usando não forem muito suculentas, você pode precisar de três. Despeje o suco de laranja na mistura. Peneire a farinha 00 juntamente com o fermento e junte tudo à mistura, depois bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa por 2 minutos.

5

Unte levemente com um pincel uma forma de 22 cm de diâmetro. Se usar uma forma de silicone não será necessário lubrificá-la. Despeje a mistura e bata levemente a panela em uma superfície para nivelar a mistura.

6

Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito comprido ou esparguete no centro do bolo e retire-o, verificando se fica seco. Se o palito estiver muito úmido, asse o bolo por mais 5 minutos.

7

Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar e colocar num prato ou tabuleiro de servir. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Conselhos e dicas

Se você usar uma variedade de laranja com sabor doce você pode reduzir o açúcar para 80 gramas, obtendo assim uma sobremesa bem mais leve. Você pode substituir o açúcar por stevia.

Você pode adicionar à massa 30 gramas de cacau amargo, para ser peneirado junto com a farinha, de modo a obter um bolo de laranja e cacau. Alternativamente, você pode adicionar pedaços grossos de chocolate amargo.

Pode enriquecer a massa com cubos de laranja cristalizada ou adicionar uma colher de licor de laranja.

Você pode adicionar, se quiser, frutas secas, como amêndoas descascadas ou nozes.

Você pode usar a forma que preferir: tente usar uma forma quadrada ou retangular para servir quadrados de porção única de bolo de laranja!

armazenamento

O bolo de laranja sem manteiga pode ser guardado por 4-5 dias em recipiente para bolo.

Pode ser congelado por até 1 mês. Sugerimos que você congele já dividido em porções, para poder descongelar a quantidade necessária caso seja necessário.