Com o Bolo de mosquito você sempre tem sua porção de bolo de chocolate macio e delicioso simplesmente em uma xícara. Esta sobremesa de micro-ondas é uma salvação para todos aqueles casos em que você não pode usar o forno, não tem o molde certo para o bolo ou tem os tão temidos convidados de última hora. Misture os ingredientes com muita facilidade em um copo alto e você terá sua dose de sobremesa de porção única em poucos minutos. Decore com uma colherada de chantilly ou gula creme de camomila, ou com uma bola de sorvete no verão, e o sucesso é garantido. Aqui está a nossa receita de Bolo de Caneca de Chocolate e Pedaços da Kinder: fácil, rápido e delicioso.

PREPARAÇÃO

1

Para preparar o bolo de caneca de chocolate, comece pegando uma tigela grande e despejando os ovos e o açúcar nela.

2

Com uma batedeira elétrica, ou batedeira planetária, bata os ovos com o açúcar em velocidade alta por cerca de 3 minutos ou até obter uma mistura espumosa.

3

Em seguida, peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento na mistura espumosa de ovos e açúcar.

4

Misture tudo com a batedeira elétrica, mantendo uma velocidade baixa. Despeje o leite lentamente enquanto continua a misturar com o batedor.

5

Uma vez que o leite tenha sido absorvido, despeje o óleo de girassol também, continuando a bater em baixa temperatura.

6

A massa do bolo de caneca está pronta. Distribua-o dentro dos copos sem atingir a borda, mas mantendo-se cerca de 1.5 cm abaixo deles. Adicione os pedaços pequenos de chocolate Kinder à superfície.

7

Cubra a superfície do copo com película aderente (certifique-se de que é adequado para cozinhar no micro-ondas).

8

Coloque os copos cobertos com papel alumínio no micro-ondas e ligue-o na potência máxima por 4 minutos (o cozimento depende sempre da potência do seu micro-ondas).

9

Os bolos de caneca estão prontos e bem fermentados. Tomando cuidado para não se queimar, retire as xícaras do micro-ondas, retire o papel alumínio e deixe esfriar um pouco.

10

Depois que os cupcakes esfriarem, cubra-os com uma pitada de açúcar de confeiteiro.

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Por fim, sirva os bolos de caneca ainda quentes, decorando-os como desejar com um pouco de creme ou uma bola de sorvete para um lanche de verão guloso!

Acessórios

• Uma tigela grande
• Uma espátula de cozinha
• Um misturador elétrico (ou um misturador planetário)
• Dois copos altos com capacidade de 250 ml
• Película aderente (adequada para cozinhar no microondas)
• Uma peneira de cozinha

Dicas e truques

• Para o preparo do bolo de caneca os copos ideais são aqueles cilíndrico e alto, com uma capacidade de cerca de 300 ml. Se você tiver copos maiores, precisará enchê-los com uma quantidade maior de massa e precisará de cerca de 30 segundos a mais de cozimento (sempre verifique com um palito e, se necessário, adicione mais 30 segundos de cozimento). Se você tiver apenas xícaras de café menores disponíveis, comece a cozinhar apenas 30 segundos e verifique.
• Antes de colocar sua caneca no micro-ondas, certifique-se de isso é adequado a este tipo de cozimento. Se, por exemplo, tiver enfeites, tome cuidado, pois podem ser danificados no micro-ondas.
• O uso do filme de cozinha será muito útil evitar que a massa inche muito durante a cozedura e escape da chávena à medida que sobe.
• Esta receita de Bolo de Caneca de Chocolate e Kinder também pode ser adaptada para todos aqueles que têm intolerância à lactose. De fato, o leite pode ser substituído em doses iguais por leite de soja.
• O oleo dá a este bolo de xícara uma consistência macia e 'esponjosa', além de torná-lo leve. Adicionamos óleo de girassol, mas você pode substituí-lo por óleo de soja ou arroz, que são os mais leves. Mas se preferir, pode substituir o óleo por manteiga. Neste caso, a dose recomendada é de cerca de 60 g de manteiga.
• O bolo de caneca se presta a ser revisitado com inúmeros ingredientes e variantes. Por exemplo, você também pode adicionar frutas secas picadas (avelãs, nozes, amêndoas) à mistura. E porque não deitar uma deliciosa colherada de Nutella na massa, em vez de Kinder, para a tornar ainda mais irresistível? Se gosta de sabores mais delicados e cítricos, em vez de cacau pode adicionar o sumo filtrado de um limão e a sua casca ralada, para um doce com aroma de verão.

armazenamento

O bolo de caneca deve ser consumido assim que estiver cozido. Se você esperar o resfriamento completo, o bolo de xícara tenderá a secar e a ficar mais seco. É por isso que não é recomendado mantê-lo; melhor comer logo. No entanto, ainda pode ser consumido dentro de 24 horas, colocando-o na geladeira. Não recomendamos o congelamento.

HISTÓRIA

A paternidade exata e os anos em que o bolo de caneca nasceu não são conhecidos. Mas o que é certo é que ela tem origem na América, onde há uma forte necessidade de agilizar tudo, até a preparação das sobremesas. Afinal, é precisamente aqui que nasceu o micro-ondas, que permite cozinhar ou aquecer alimentos em muito menos tempo do que o forno tradicional. O nome deste cup cake vem da língua inglesa: 'Mug' significa copo (o tipo grande e alto, típico desta preparação) e 'cake' significa bolo.

Nos últimos anos, esta forma de cozinhar doces também se despovoou na Europa e no resto do mundo. Mesmo na Itália, agora é bem conhecido, especialmente pelos mais jovens. Você já experimentou?