A tiras de frango com ervas são um segundo prato muito fácil de fazer mas saboroso e delicioso ao mesmo tempo. Pequenos pedaços de frango enfarinhados e dourados, misturado com vinho branco e temperado com ervas, sal e pimenta. São ideais para servir ao jantar com legumes estufados, abóbora ou batata assada ou uma simples salada temperada com vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta. Você também pode substituir o vinho com um copo de cerveja: o resultado será igualmente delicioso! Use as tiras de frango também para rechear sanduíches ou como alternativa para frango marinado para o wrap de frango.

PREPARAÇÃO

1

Corte o peito de frango em fatias bem finas, com cerca de 2-3 mm cada.

2

Com um martelo de carne, bata uma vez os pedaços de frango, para deixá-los mais macios e finos.

3

Despeje a farinha em uma tigela e depois o frango, enfarinhando bem. Alternativamente, você pode colocar frango e farinha em um saco de comida e agitar.

4

Despeje o óleo em uma panela e aqueça em fogo médio por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione as tiras de frango, eliminando o excesso de farinha.

5

Aumente o fogo e cozinhe até que as tiras fiquem douradas, depois vire-as com a ajuda de uma pinça de cozinha ou um garfo e continue cozinhando por mais 5 minutos.

6

Tempere com sal e misture com o vinho branco.

7

Deixe o álcool evaporar e por último acrescente as ervas aromáticas. Servir quente.

Conselhos e dicas

Tiras de frango são excelentes cozidas na hora, mas podem ser armazenadas na geladeira por 1 diacoberto com filme transparente. Ao consumi-los, aconselhamos a reaquecê-los passando-os em forno bem quente por cerca de dez minutos.

Você pode usar suas ervas aromáticas favoritas: tomilho limão, alecrim, mas também especiarias como curry, garam masala, páprica para um sabor mais decisivo.

Se você é celíaco pode usar farinha de arroz para enfarinhar o frango: o resultado será o mesmo!