Lá Wrap de frango é uma piadina enrolada recheada com frango marinado e grelhado, temperada com alface, tomate e maionese. É o prato ideal se pretende preparar um jantar delicioso e saboroso, mas também quando necessita de preparar um almoço com antecedência: em vez do sanduíche chato de sempre, experimente tirar um embrulho! A palavra “wrap” vem do inglês e significa “embrulhar”: o delicioso recheio é na verdade envolvido em uma piadina ou tortilha bem macia, previamente aquecida em uma frigideira. Você pode comprar a piadina ou prepará-la em casa seguindo nossa receita. O wrap de frango agrada a todos, é rápido e muito fácil de preparar.

PREPARAÇÃO

1

Lave e seque o tomilho e o alecrim com papel toalha. Pique-os finamente e reserve-os.

2

Disponha as fatias de peito de frango numa assadeira grande e tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas picadas.

3

Deixe o frango e os temperos marinarem por 30 minutos em temperatura ambiente. Se preparar os wraps no verão, deixe o frango a marinar no frigorífico.

4

Lave os tomates e corte-os em rodelas de cerca de 5 mm. Tempere-os com uma pitada de sal.

5

Tempere a salada com azeite e sal.

6

Depois de marinados, cozinhe os peitos de frango em uma grelha bem quente por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do cozimento.

7

Corte os peitos de frango cozidos em tiras. Enquanto isso, aqueça a piadina ou as tortilhas em uma chapa antiaderente quente.

8

Retire a piadina do prato e espalhe ¼ da maionese na superfície.

9

Adicione uma parte de alface, duas rodelas de tomate e uma parte de peito de frango à metade da piadina.

10

Feche a piadina primeiro na parte de baixo e depois enrole, amarrando com barbante de cozinha.

11

Proceda da mesma forma com os outros wraps e sirva em seguida.

Conselhos e dicas

O envoltório é excelente quente e frio. Pode guardar na geladeira coberto com filme plástico 1 dia no máximo.

Pode adicionar legumes ao seu gosto: rúcula, legumes grelhados como courgettes, beringelas e pimentos, tomates em azeite ou picles diversos.

Também pode variar os molhos ao seu gosto: experimente, por exemplo, rechear o wrap com um tzatziki, para se sentir imediatamente transportado para a Grécia antiga!

Se gosta de wraps e piadinas, porque não experimentar a versão recheada com salmão fumado?