A Coxa de frango são um segundo prato camponês, aromatizado com sálvia e crocante pelo cozimento no forno. É um prato apreciado por adultos e crianças e fabuloso quando servido com um acompanhamento de legumes grelhados ou batatas assadas. Acompanhe as coxas de frango com um molho tipo maionese mas aromatizado com alecrim: adicione um pouco por dentro, picado e combinado com as raspas de limão raladas. O jantar está pronto em breve e com certeza com este prato você causará uma ótima impressão com seus convidados!

PREPARAÇÃO

1

Pegue as coxas de frango limpas e corte-as com a ajuda de uma faca pequena.

2

Insira as folhas de sálvia previamente lavadas dentro da cavidade.

3

Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga e pincele com azeite extra virgem.

4

Coloque o frango em cima. Unte com azeite e polvilhe com uma colher de chá de sálvia em pó, um pouco de sal e pimenta preta.

5

Enquanto isso, descasque as batatas com um descascador de batatas e remova as partes feias e machucadas com uma faca.

6

Lave-os em água corrente e passe um pano limpo até secar completamente.

7

Corte as batatas em cubos de cerca de 2 cm cada com uma faca.

8

Coloque as batatas em cubos na panela junto com as coxas; em seguida, adicione as agulhas de alecrim e complete com um fio de azeite extra virgem.

9

Coloque a assadeira em um forno de convecção e asse a 180 graus por 50 minutos.

10

A meio da cozedura, vire o frango com uma pinça e misture as batatas com uma colher. Por fim, vire as coxas novamente a 10 minutos do final para dar a douração clássica antes de servir.

Acessórios

• Faca
• Assadeira
• Papel impermeável
• Colher de chá
• Descascador de batata
• Pano limpo
• Alicate
• colher de mesa

Dicas e sugestões

• Para ficar com uma carne bem macia pode marinar pelo menos 1 hora com os seus sabores preferidos, azeite e sumo de limão, e depois passar para a cozedura final no forno.
• Uma sugestão para fazer as crianças gostarem de carne: oferecer umas coxas de frango empanadas, passar na farinha depois nos ovos e por último na farinha de rosca.
• Se é amante desta carne sugerimos que desfrute de uma boa frango assado para dar um toque de tempero e sabor aos seus jantares.
• Que tal propor como se fosse um escalope? Para isso, use a receita de Frango Com Limãofresco, de verão e muito saboroso.

armazenamento

As coxas de frango podem ser armazenadas na geladeira, em um recipiente hermético, por no máximo 1/2 dias.