carambola de averrhoa é o nome de uma espécie frutífera de origem exótica da família botânica oxalidaceae. É conhecido em todo o mundo sob os nomes de canhão E carambola (devido aos frutos característicos em forma de estrela). É nativa do Sudeste Asiático e é amplamente cultivada na Malásia, Índia e Sri Lanka. Seus frutos têm um sabor particular, além de um aspecto decorativo único na natureza, razão pela qual são muito procurados por chefs estrelados. Até o momento, o cultivo decarambola de averrhoa também se difundiu amplamente na América do Sul, dada a grande demanda comercial, vinda sobretudo de países europeus. Embora nativa de áreas subtropicais, esta planta resiste muito bem a baixas temperaturas, por isso também pode ser cultivada no Mediterrâneo.
Então vamos conhecer essa fruta exótica em particular e seu cultivo orgânico.
Averrhoa carambola. As características botânicas
A carambola desenvolve uma árvore de porte médio-pequeno, que, se plantada no campo, atinge no máximo 7-10 m de altura. Como aspecto, é comparável ao nosso próprio clementinas, pois possui uma copa grossa que chega a atingir até 6 m de diâmetro. Pode crescer com um único tronco, de forma mais arbórea, ou com vários caules espaçados de forma arbustiva. As árvores de Averrhoa carambola são perenes, mesmo que, cultivadas em nossas latitudes, possam arrancar parcialmente a folhagem. Eles têm um crescimento rápido, desde que cresçam protegidos de ventos fortes, que sofrem como nossas frutas cítricas.
Folhas
A planta Averrhoa carambola tem folhas compostas dispostas alternadamente nos ramos, com 15 a 30 cm de comprimento. Cada folha é formada de um mínimo de 5 a um máximo de 12 folíolos verdes, de 2 a 9 cm de comprimento. A forma é oval e a cor é verde claro.
As folhas da carambola têm a particularidade de serem sensíveis ao toque e retraírem-se, como vimos com o Mimosa pudica.
Flores
As flores são transportadas em inflorescências panículas localizadas no ápice dos galhos, mais raramente nos ramos mais velhos. A flor única é pequena em tamanho (cerca de 1cm), com cores delicadas que variam do rosa ao lavanda.
A floração ocorre no verão e a polinização é feita por abelhas e outros insetos polinizadores.
A maioria das variedades comerciais cultivadas são auto-férteis, o que significa que a polinização cruzada não é necessária para uma boa frutificação e, portanto, apenas um espécime é suficiente.
Frutas
Os frutos da carambola de Averrhoa são em forma de estrela se cortados em corte transversal, e são formados por 5 nervuras longitudinais (em algumas variedades podem ser 8).
A casca é fina, amarela clara a amarela escura e coberta com uma cutícula cerosa.
Dependendo da variedade, o fruto tem de 5 a 15 cm de comprimento.
A polpa é bastante leve, quase amarelada, translúcida, crocante e ao mesmo tempo suculenta e isenta de fibras.
A carambola é um fruto que deve ser deixado para amadurecer na planta. De tempo de frutificação Passam de 60 a 75 dias para o vencimento total.
No interior do fruto podem existir até 8 sementes, de cor castanha e cerca de 5 mm de comprimento.
Variedade
Existem dois grupos varietais de carambola que se distinguem claramente pelo seu sabor, azedo ou doce. o variedade com sabor mais ácido são ricos em ácido oxálico e têm gosto de maçã verde. Os mais famosos são: estrela dourada, Newcomb, Estrela Rei E Thayer.
A doce carambola em vez disso, eles contêm uma mistura de sabores (cítricos, maçã, uva) e são mais agradáveis ao sabor fresco. Os mais conhecidos são chamados: Arkin, Dah Poh, Ma Fueng, Mas tem E Demak.
As plantas são encontradas em viveiros especializados em frutas exóticas.
Como cultivar carambola
Como mencionado, a carambola é nativa de áreas tropicais e subtropicais. No entanto, é capaz de tolerar temperaturas até -2 ° C, mesmo que apenas por curtos períodos de tempo. Para isso, é mais resistente e adaptável que outras frutas exóticas como aabacateque o mangaque o mamão e os votos de Banana. Pode, portanto, crescer tanto em um clima seco, típico de nossas regiões do sul, quanto em um ambiente mais úmido.
No entanto, precisa de chuvas naturais substanciais, caso contrário é necessário intervir com airrigação artificial.
Não suporta ventos, tanto quentes como frios. Se você decidir cultivá-lo no jardim, é melhor colocá-lo perto de uma parede ou de um quebra-vento, com exposição parcial à sombra.
No inverno, se forem esperadas geadas prolongadas, oA árvore deve ser protegida com folhas de tecido não tecido. O cultivo em vasos permite maior proteção, pois as plantas podem ser movimentadas pela casa, se necessário.
Solo
As árvores de carambola são adequadas para diferentes tipos de solo, o importante é que haja boa drenagem e matéria orgânica. A reação do solo (pH) ideal é moderadamente ácido a neutro.
Em solos calcários com pH superior a 7, é necessária uma atenção especial para prevenir deficiências de minerais, em particular de ferro, cuja não absorção pelas raízes pode dar origem a fenômenos da clorose férrica.
Fertilização
Ao época de plantio no jardim, é aconselhável fazer uma boa adubação básica, adicionando fertilizantes orgânicos, como fertilizantes orgânicos à terra adubo, estrume maduro or húmus de minhoca.
Uma vez por ano, um punhado de tremoços moídosfertilizante ideal para este tipo de plantas.
Irrigação
A carambola de Averrhoa tem uma tolerância limitada à seca, especialmente nos primeiros anos de vida. Na primavera e no verão, na ausência de chuva, a água deve ser dada regularmente uma vez a cada 2 dias, sempre tomando cuidado para não exagerar, para evitar a formação de água estagnada.
As carambolas secas começam a entortar e amarelar suas folhas, florescem mal e produzem poucos frutos.
Palha
Para limitar a evaporação da água do solo e a competição das ervas daninhas, é uma boa prática fazer um cobertura natural com palha ao redor da árvore.
A camada de mulch protegerá a planta do frio, mas precisará ser renovada com o tempo.
Reprodução
Para começar a cultivar a carambola, você pode comprar as mudas pequenas em vasos em um viveiro especializado em frutas exóticas. A outra maneira de iniciar o cultivo é obter algumas sementes, muitas fácil de encontrar mesmo online.
Semeadura e crescimento da muda de Averrhoa carambola
A semeadura da carambola é feita no início da primavera, enterrando as sementes em um pequeno vaso com terra universal e 10% de areia. Com uma temperatura amena, a germinação ocorre em cerca de 2 semanas. A pequena planta precisa ser regada com frequência e cresce rápido. No final do verão pode ser transferido para um vaso maior com uma estaca ao lado.
O primeiro inverno deve necessariamente ser passado dentro de casa, possivelmente em uma área iluminada e não em contato direto com os radiadores.
Na primavera seguinte pode ser plantada no jardim ou em um recipiente maior.
Distância da planta
As carambolas devem ser plantadas a pelo menos 5 m de exemplares semelhantes ou outras árvores frutíferas do jardim.
A poda da árvore carambola
A carambola é uma planta que reage bem a intervenções de poda pois repele com muita facilidade os rebentos adventícios. Nos primeiros 2 anos com a poda podemos definir sua forma, escolhendo alguns ramos principais com os cortes.
Em seguida, são feitos cortes nas costas para renovar os galhos e manter a folhagem em ordem. No entanto, não devemos exagerar no desbaste, pois a árvore, ao contrário das frutas cítricas, produz principalmente na parte interna da copa, que deve ser sempre bastante grossa.
parasitas
O amadurecimento dos frutos da carambola ocorre no final do verão, quando podem ser atacados por insetos verdes. nezara viridula.
Para a luta contra os percevejos, recomendamos que você leia nossa análise detalhada.
Propriedades e usos das frutas
A carambola é uma fruta rica em elementos nutricionais (potássio, ferro, magnésio, zinco) e vitamina C. É pobre em açúcar e rica em fenóis e flavonóides. Por suas propriedades, chega aos países de origem usado na medicina tradicional para aliviar dores de cabeça e efeitos posteriores de álcool, febre, tosse, gastroenterite, diarréia, infecções de micose e infecções de pele.
Entre outros elementos, contém ácido oxálico caramboxina, pelo que é uma fruta fortemente desaconselhada para quem sofre de problemas renais.
A fruta é degustada inteira, sem retirar a casca, por isso deve ser lavada com cuidado. É cortada em secção transversal, de modo a apreciar a forma de estrela. É, portanto, perfeito para decorar cocktails, para uma salada de frutas exóticas e para fazer compotas ou licores.
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