A planta de pimenta preta (Piper nigrumouvir)) é uma das mais antigas especiarias conhecidas. Pertencente à família de Piperáceasé nativa do subcontinente indiano e agora é cultivada em diferentes partes do mundo. Suas bagas são o principal ingrediente da famosa mistura de especiarias conhecida como “quatro especiarias”. A pimenta preta tem um sabor picante e intenso e é utilizada na cozinha para aromatizar vários pratos, mas também para uso medicinal. Seu pó é frequentemente adicionado a sucos e chás por suas propriedades benéficas. A pimenta-do-reino também oferece inúmeros benefícios cosméticos e tem sido usada há séculos como ingrediente em máscaras faciais para melhorar a circulação sanguínea e a aparência da pele.
Neste artigo, vamos conhecer melhor a planta e ver as diferentes técnicas para começar a cultivar pimenta-do-reino.
A planta da pimenta preta
A Piper nigrum é uma planta pertencente à família Piperáceas. É nativa do sul da Índia e hoje é cultivada em áreas de clima tropical do planeta. A planta de pimenta-do-reino é composta de brotos lenhosos trepadores perenes e perenes. Cresce em média até 4-5 m de altura subindo em outras plantas, postes ou treliças de suporte, chegando a atingir 8-10 m. Na natureza, se não for apoiada, ela se estende sobre o solo, enraizando-se onde as lianas rasteiras tocam o solo. Possui nós a partir dos quais podem se desenvolver raízes adventícias aéreas para fixar a planta ao suporte ou ao solo.
Folhas e galhos
As folhas são em forma de coração e verde-escuras, portadas por pecíolo e acuminadas. Eles têm 4-5 costelas bem marcadas. A planta da pimenta-do-reino é capaz de desenvolver dois sistemas de ramificações, ou seja, ramos principais estéreis que formam a estrutura da planta e ramos frutíferos mais curtos e horizontais.
Flores
As flores são portadas em inflorescências em forma de espiga, pendentes e inicialmente de 5 a 8 cm de comprimento, atingindo quase 20 cm com o amadurecimento dos frutos. Na inflorescência inserem-se pequenas flores, brancas e sem cálice e corola, protegidas por bráctea curta e carnosa.
Frutas
Os frutos são drupas globosas que crescem na espiga. No início são verdes, à medida que amadurecem tornam-se vermelho escuro, preto após a secagem. Cada drupa contém apenas uma semente, que é a parte interna esbranquiçada. Cada espiga pode suportar até 50 drupas, então a pimenta-do-reino é bastante produtiva.
Como cultivar pimenta preta
A planta de Piper nigrum ama um clima quente e úmido, típico de áreas tropicais (assim como o planta de pimenta rosa). Deve, portanto, ser considerada uma fruta exótica, que nunca poderá ser adaptada em grande escala ao nosso clima. No entanto, nas regiões do sul e nas ilhas, talvez ao longo das costas onde o clima é ameno mesmo no inverno, pode-se tentar o cultivo. O ideal seria uma zona mais húmida do jardim, por exemplo porque está bem protegida por árvores altas. A alternativa é o cultivo em estufa fria ou aquecida se o inverno for muito rigoroso. Para os entusiastas mais aventureiros, pode-se tentar o cultivo em vasos, para trazer a planta de volta para casa no inverno.
Como semear pimenta preta?
Para plantar sementes de pimenta-do-reino (que encontrado em lojas de fazenda), é necessário primeiro preparar potes pequenos de 10 cm de diâmetro, com uma boa mistura de turfa (como esta) E perlitapara que escorra bem. Em seguida, encha o vaso com cerca de 4-5 cm de terra e coloque uma única semente na superfície. Cubra a semente com cerca de 1 cm de terra para vasos. Molhe bem a terra com um regador. Por fim, coloque o vaso em um local ensolarado e mantenha o solo úmido até que apareçam as mudas. A melhor época para semear pimenta-do-reino é no início da primavera, quando as mudas não sofrem com o frio.
Terra ideal para o cultivo da planta de pimenta-do-reino
O cultivo de pimenta-do-reino requer solo rico em nutrientes e bem drenado. A planta adora climas quentes e úmidos, com temperaturas entre 18°C e 35°C. O solo ideal deve, portanto, ser ligeiramente ácido (pH entre 5.5 e 6.5) e bem drenado. Um subsolo de argila, turfa ou areia misturado com marga orgânica é o ambiente ideal para o cultivo de pimenta-do-reino.
Quando e como plantar pimenta-do-reino?
Para obter melhores resultados com a pimenta-do-reino, é aconselhável plantá-la, uma vez que a muda tenha crescido a partir da semente, entre o final de maio e o início de junho. O solo deve ser bem drenado e adubado com estrume totalmente maduro, para dar à pimenta uma boa base nutricional. As plantas devem ser colocadas a cerca de 1 m de distância umas das outras e em uma área possivelmente com sombra parcial. Por se tratar de uma planta trepadeira, deve ser prevista uma estrutura de suporte. As alternativas são grandes postes individuais de madeira ou uma malha de arame dos grandes postes de ferro galvanizado dispostos em paliçada. Quando as videiras se esticam, pode ser útil amarrá-las ao suporte para evitar que se quebrem.
Quanta água dar à planta de pimenta-do-reino?
Para manter as plantas de pimenta-do-reino saudáveis e prósperas, é importante regá-las regularmente. Na verdade, é uma planta que sofre com o solo seco. O melhor é um sistema de irrigação automáticafeito com tubo rígido e gotejador (encontrados aqui) colocado na base da planta. Durante a estação seca, aumente a quantidade de água e certifique-se de que o solo nunca esteja completamente seco. Cuidado com a água estagnada, por isso é melhor irrigar por alguns minutos, mas com frequência. Obviamente, no inverno, a irrigação pode ser suspensa e aproveitar as chuvas naturais.
Como podar pimenta-do-reino?
Para podar a pimenta-do-reino é importante escolher uma época do ano adequada. A poda deve ocorrer após a fase de produção de bagas, ou seja, no outono. Antes de começar, você precisará calçar luvas de jardinagem e cortar levemente a parte superior da planta para remover as folhas secas e os galhos que já produziram. Certifique-se também de remover todas as frutas maduras dos galhos. Outra coisa importante a lembrar é que você precisa salvar pelo menos 2/3 da planta ao podar. Isso ajudará a planta a se manter saudável e aumentará suas chances de produzir novos frutos no ano seguinte. Depois de realizar essas operações, certifique-se de fertilizar o solo ao redor da planta com esterco ou outros fertilizantes orgânicos.
Como cortar a planta da pimenta-do-reino
Escolha fazer um corte de pimenta preta, siga estes passos simples. No final do verão, escolha um ramo forte e saudável da planta. Corte uma seção de cerca de 3-5 cm de comprimento com uma faca afiada, certificando-se de obter algumas folhas também. Remova cuidadosamente as folhas inferiores maiores para que apenas 3 ou 4 folhas pequenas fiquem no topo do raminho. Mergulhe o corte em água por 24 horas, depois remova-o e coloque-o em um recipiente com turfa úmida. Cubra com mais turfa úmida e borrife com água regularmente. Mantenha o recipiente sob luz indireta até que as raízes primárias se formem. Assim que estiverem presentes, transplante a muda para um solo devidamente preparado e cuide dela como faria com qualquer outra muda.
É possível cultivar pimenta-do-reino em vaso?
É possível cultivar pimenta-do-reino em um recipiente, embora possa exigir um pouco mais de atenção do que no solo. A pimenta-do-reino é uma planta trepadeira que precisa de suporte adequado para crescer, como uma cerca ou poste. A planta também precisa ser cuidada regularmente com fertilização e rega regulares. Portanto, o vaso deve ser grande o suficiente para conter o sistema radicular ao longo dos anos e os suportes nos quais os brotos subirão. Neste caso o melhor material são os bengalas de bambu (que você pode encontrar em lojas online). É aconselhável não plantar mais de uma pimenta-do-reino por vaso, se a planta pegar bem fica muito volumosa. Coloque o vaso em uma área iluminada do jardim ou terraço da primavera ao outono, protegendo a planta dentro de casa no inverno.
Coleção
Lembre-se de que a pimenta-do-reino deve ser tratada como uma planta perene, não tão duradoura quanto uma árvore, mas em boas condições, mas capaz de viver por muitos anos. A produção de frutas não começa imediatamente, geralmente 2-3 anos se passam. As drupas devem ser colhidas quando totalmente maduras, no final do verão – início do outono, quando a cor fica vermelha escura. A pimenta-do-reino pode ser seca por alguns dias ao sol, depois armazenada em potes de vidro e em local seco. Se desejado, é claro, pode ser reduzido a pó com um moedor de pimenta.
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