o goji (espinheiro é rude), é uma planta que pode ser cultivada e que pertence à família Solanaceae, a mesma de plantas mais famosas como tomates, pimentas E berinjela. Suas origens podem ser encontradas principalmente na Ásia, especialmente na China, Mongólia e Tibete. Foi cultivado e usado para fins medicinais nestas regiões durante séculos. Hoje é cultivada em várias partes do mundo, incluindo alguns países europeus e americanos.
Seus frutos, ou seja, o goji berries são particularmente apreciados pelo seu valor nutricional e são frequentemente consumidos secos ou transformados em sumos e suplementos alimentares. Essas pequenas e deliciosas bagas também trazem inúmeros benefícios à saúde, pois são ricas em antioxidantes.
Neste artigo vemos tudo o que você precisa saber para crescer goji na Itália e colha seus preciosos frutos.
Quais são as características botânicas do goji?
Lycium barbarum é um arbusto de folha caduca que pode atingir uma altura entre 1 e 3 m. Tem hábito ereto e seus ramos são flexíveis e ligeiramente curvos. A planta tem espinhos longos e afiados ao longo dos ramos principais e ramos mais jovens. Emite numerosas ventosas na base.
As folhas de Goji são de forma lanceolada ou elíptica e de cor verde claro. São pequenos, geralmente entre 2 e 5 cm de comprimento, dispostos de forma oposta ao longo dos ramos. As folhas também são cobertas por pelos finos e ralos.
As flores são violetas, em forma de sino e perfumadas. Eles são pequenos, com cerca de 1 cm de diâmetro, e crescem em cachos pendurados de 2 a 4 flores. As flores têm cinco pétalas e cinco estames. A planta geralmente é autoestéril, por isso precisa de polinização cruzada para produzir frutos.
Os frutos do Lycium barbarum são ovais ou alongados, de coloração vermelho-alaranjada e formato semelhante ao de um tomateiro. As bagas são suculentas e doces, com um sabor ligeiramente ácido. No interior, eles contêm numerosas pequenas sementes planas.
Outras espécies cultivadas de goji
Além do Lycium barbarum, existem outras espécies de goji que podem ser cultivadas (no entanto o Lycium barbarum é o mais difundido e valioso) dentro do gênero Lycium. Eles são todos comumente chamados de goji e são:
- Lycium chinense: esta espécie é nativa do leste da Ásia e é cultivada por suas bagas, semelhantes às do Lycium barbarum, mas de tamanho ligeiramente menor;
- Lycium ruthenicum: esta espécie é difundida na Ásia central, é sempre cultivada para as bagas, porém menos valiosa que a espécie anterior.
Quais são os requisitos climáticos para o cultivo de goji no pomar?
As plantas de Goji podem ser cultivadas com sucesso em diferentes zonas climáticas, mas as regiões com clima temperado a ameno são ideais.
As plantas adultas, sendo decíduas, toleram bem o frio, mesmo que geadas prolongadas possam danificá-las. No verão, o goji pode facilmente tolerar temperaturas de até 35-40 °C. Em geral, temperaturas médias anuais entre 15 °C e 28 °C são consideradas ideais para o cultivo de Lycium barbarum.
Esta planta adora luz solar direta e se desenvolve melhor em áreas com boa exposição solar. Recomenda-se pelo menos 6-8 horas de exposição total ao sol para um crescimento vigoroso e produção abundante de frutas.
Considerando essas necessidades climáticas, é possível cultivar Lycium barbarum com sucesso em pomares em muitas regiões italianas, sempre levando em consideração as condições climáticas locais específicas.
Qual solo é adequado para o cultivo de goji?
O solo ideal para o cultivo de goji em pomares deve ser bem drenado e com bom suprimento de matéria orgânica. De fato, a árvore requer um solo com boa drenagem para evitar a estagnação da água ao redor das raízes, solos pesados ou argilosos tendem a reter muita água e podem danificar as raízes da planta. É, portanto, preferível um solo de textura média ou arenoso que permite que a água flua livremente. Goji prospera em solos férteis que fornecem uma boa quantidade de nutrientes para as plantas. A presença de matéria orgânica no solo, como adubo or estrume maduro, ajuda a melhorar a fertilidade e a estrutura do solo. É aconselhável adicionar regularmente matéria orgânica ao solo antes do plantio e durante a estação de crescimento.
A planta tolera uma ampla gama de valores de pH do solomas prefere solos levemente alcalinos, com valores de pH do solo entre 6 e 8. No caso de solos ácidos, pode ser necessário fazer correções adicionando materiais alcalinos, como cinza de madeira. Antes de cultivar goji, portanto, é aconselhável realizar uma análise do solo para avaliar sua composição e pH.
Como uma planta Lycium barbarum se multiplica?
O Goji pode ser multiplicado através de vários métodos de propagação, tanto vegetativos como não vegetativos. Primeiro, é possível use a técnica de corte. É aconselhável usar mudas semi-lenhosas durante o outono ou início da primavera. Pegue um pedaço de galho saudável com cerca de 10-15 cm de comprimento e remova as folhas da parte inferior. Plante as estacas em um meio de propagação bem drenado, como uma mistura de turfa e perlita, e manter o solo úmido, mas não encharcado. Novas raízes devem se desenvolver dentro de algumas semanas.
Outro método de propagação é o da divisão dos tufos, técnica geralmente utilizada em plantas maduras. Durante a estação de dormência ou no início da primavera, desenterre a planta mãe e divida o arbusto em várias porções, certificando-se de que cada seção tenha raízes e brotos saudáveis. Transplante as divisões para novos locais no pomar e regue adequadamente. Este método produz mudas já maduras e pode acelerar o tempo de produção de bagas em comparação com estacas.
Finalmente, também é possível cultivar goji propagando-o a partir de sementes, embora esse método seja mais demorado e possa resultar em maior variabilidade genética do que a propagação vegetativa. Recolha as sementes dos bagos maduros, limpe-as da polpa residual e semeie-as em substrato leve e bem drenado. Mantenha o substrato constantemente úmido e coloque os recipientes em um local claro e quente. As mudas geralmente levam várias semanas ou meses para germinar. Mais tarde, você pode transplantá-los para vasos ou em campo aberto.
Como e quando plantamos o goji que queremos cultivar no pomar?
Para cultivar o goji adequadamente, ele deve ser plantado no pomar durante a primavera ou outono, quando o solo está bem aquecido e não sujeito a geadas intensas. Esses períodos oferecem às plantas uma melhor oportunidade de enraizamento e adaptação.
Quanto à distância de plantio, é aconselhável deixar um espaço de pelo menos 1.5 a 2 metros entre as plantas. Isso permite que as plantas se desenvolvam completamente e tenham espaço suficiente para o crescimento das folhas e a produção de frutos. O espaço extra entre as plantas também permite uma boa circulação de ar, reduzindo assim o risco de doenças fúngicas.
As plantas de goji, especialmente quando jovens, podem se beneficiar do uso de estacas para sustentar o crescimento vertical e protegê-las de danos causados pelo vento ou condições climáticas adversas. Você pode usar postes de apoio e amarrar delicadamente as plantas às estacas com material não prejudicial, como faixas de estopa ou barbante de algodão. Certifique-se de não apertar demais os laços para evitar danificar o caule ou os galhos da planta.
As estacas podem ser removidas assim que as plantas se desenvolverem o suficiente para se sustentarem, geralmente após o primeiro ou segundo ano de crescimento. Porém, em algumas situações de vento forte, pode ser necessário manter as estacas por um período maior para garantir a estabilidade das plantas.
Quanta água dar a uma plantação de goji?
Uma quantidade adequada de água é necessária para cultivar plantas de goji, o que garante um desenvolvimento saudável, especialmente durante os períodos de crescimento ativo e produção de frutas. No entanto, é importante encontrar um equilíbrio na rega, evitando tanto a rega excessiva como a subaquática.
Durante os primeiros meses após o início do cultivo de goji, as plantas precisam de rega regular para estimular o bom desenvolvimento das raízes. Mantenha o solo uniformemente úmido, mas não completamente saturado. Na primavera e no verão, as plantas precisam de mais água. Monitore a umidade do solo de perto e regue quando o solo superficial começar a secar. Evite regar demais, pois a água parada pode danificar as raízes. Durante o período de produção de frutas, é importante manter um bom suprimento de água para apoiar o processo de amadurecimento das bagas. Portanto, certifique-se de que suas plantas recebam água da chuva ou rega regular.
No outono-inverno, após a queda das folhas, a irrigação deve ser suspensa, a água da chuva é suficiente, mesmo que pontual.
Como fertilizar uma plantação de goji?
Para fertilizar adequadamente uma plantação de goji, é importante fornecer às árvores os nutrientes necessários para um crescimento vigoroso e produção abundante de frutas. A planta responde bem à adubação com matéria orgânica. Você pode usar composto maduro, esterco bem apodrecido, estrume peletizado or húmus de minhoca para enriquecer o solo ao redor das plantas. Espalhe o adubo orgânico ao redor da base das plantas e retifique levemente o solo com uma capina rasa. Você pode fertilizar uma ou duas vezes por ano, de preferência na primavera ou no outono.
Como podar plantas goji cultivadas?
As plantas de Lycium barbarum podem se beneficiar da poda regular para promover um crescimento saudável, uma forma bem equilibrada e uma produção ideal de bagas.
Durante os primeiros anos de crescimento da árvore de goji, é aconselhável realizar uma poda de treinamento para promover uma estrutura de ramificação bem equilibrada. Você pode remover galhos fracos, mal direcionados ou danificados para promover um crescimento vigoroso.
Posteriormente, é realizada uma poda de desbaste, útil para reduzir o excesso de vegetação e promover melhor circulação de ar e entrada de luz solar. Remova galhos mais velhos, doentes ou danificados, bem como galhos que se cruzam ou roçam uns nos outros.
A cada 2-3 anos, você pode realizar uma poda de renovação para estimular o crescimento de novos brotos vigorosos. Alguns dos galhos mais velhos ou menos produtivos podem ser cortados ao nível do solo para estimular o surgimento de novos brotos da base da planta.
Finalmente, alguns produtores de goji praticam a remoção de brotos, cortando os topos dos ramos principais para promover a ramificação lateral. Esta técnica pode ajudar a controlar o tamanho da planta e estimular uma maior produção de frutos, mas é importante fazê-la corretamente para evitar o enfraquecimento excessivo da planta.
Ao podar, é importante use ferramentas de poda afiadas e limpas para evitar a propagação da doença. É aconselhável podar os gojis no final do inverno, quando as plantas ainda estão em estado de repouso vegetativo. No entanto, evite podar em períodos de geadas severas, pois isso pode danificar as plantas.
Lembre-se de que as necessidades de poda podem variar dependendo das condições específicas da planta, da variedade cultivada e dos objetivos de manejo do pomar. Portanto, observe atentamente suas plantas de goji e adapte a poda às suas necessidades específicas.
Quais são as pragas das plantações de goji?
As plantas de Goji podem ser atacadas por várias pragas.
Aqui estão os mais comuns:
- pulgões: essas pequenas pragas de corpo mole podem atacar os brotos, folhas e flores das plantas de goji. Causam deformação das folhas, enrolamento e aparecimento de bolor preto devido à produção de melada. O controle dos pulgões pode ser feito com a aplicação de métodos biológicos, como o tratamento com sabonete macio de potássio;
- cochonilha: Cochonilhas são parasitas que se fixam nas folhas e ramos das plantas de goji, formando massas esbranquiçadas ou marrons. Eles causam um enfraquecimento geral das plantas e prejudicam a produção de bagas. O controle da cochonilha pode ser feito aplicando óleo branco mineral (encontrado aqui);
- ácaro vermelho: esses minúsculos ácaros se alimentam da seiva das folhas e potencialmente atacam as plantações de goji em períodos secos de verão. Podem causar amarelecimento das folhas, manchas e redução acentuada da vitalidade da planta. O controle do ácaro pode ser obtido através do uso de óleo de nim ou aumentando a umidade da vegetação com jatos regulares de água doce.
Quais são as doenças fúngicas que surgem no cultivo de goji?
As plantas de Lycium barbarum podem ser propensas a várias doenças fúngicas. Para preveni-los e manejá-los, é importante adotar boas práticas culturais, como podas corretas, limpeza de áreas infestadas, irrigação adequada e aplicação de tratamentos preventivos com fungicidas biológicos quando necessário. As mais importantes dessas doenças são:
- A ferrugem é uma doença fúngica que pode afetar as plantas de goji aparecendo como pústulas alaranjadas ou marrons na parte inferior das folhas. A ferrugem pode enfraquecer a planta e reduzir a qualidade e a quantidade dos frutos. O controle da ferrugem pode ser obtido pela aplicação de zeólita micronizada e a adoção de práticas de cultivo que favoreçam a boa circulação do ar e a redução da umidade;
- O oídio é a doença criptogâmica mais comum para o goji. Manifesta-se com o aparecimento de pátina esbranquiçada nas folhas, ramos e flores das plantas. Pode dificultar a fotossíntese e enfraquecer a planta. O controle do oídio pode ser feito poraplicação de enxofre, bicarbonato de sódio or bicarbonato de potássio;
- A mancha é uma doença fúngica que causa manchas escuras ou marrons nas folhas das plantas. Pode se espalhar rapidamente e causar queda prematura de folhas. O controle da mancha foliar pode ser obtido aplicando fungicidas à base de cobre e removendo as folhas infectadas para reduzir a propagação do fungo.
Quando as goji berries estão maduras e como são colhidas?
Se conseguirmos cultivar o goji corretamente, teremos bagas maduras, prontas para serem colhidas, quando atingirem uma cor vermelha brilhante ou laranja intensa. Normalmente, a colheita dos bagos ocorre durante o verão ou outono, dependendo das condições climáticas da região onde são cultivados. Evite colhê-los quando ainda estiverem verdes ou não totalmente coloridos. As bagas maduras devem ter uma textura macia, suculenta e levemente mastigável. Se estiverem muito duros, podem não estar totalmente maduros.
As bagas de goji devem ser colhidas à mão, uma a uma, da planta. Segure delicadamente a baga e retire-a do galho, certificando-se de não danificar os galhos ou botões ao redor durante a colheita. Os frutos goji amadurecem de forma desigual na planta, por isso é aconselhável fazer colheitas regulares para colher os frutos maduros e deixar os ainda em fase de maturação para as colheitas seguintes.
As bagas podem ser delicadas, por isso é aconselhável manuseá-las com cuidado na hora da colheita para evitar esmagá-las ou danificá-las.
Quais são os diferentes métodos de armazenamento de bagas de goji?
Existem vários métodos de armazenamento de bagas de goji para usá-las pelo maior tempo possível.
Bagas recém-colhidas podem ser armazenadas na gaveta de vegetais da geladeira e permanecer frescas por vários dias, até uma semana. Como alternativa, você pode congelar bagas de goji frescas para armazenamento a longo prazo. Espalhe as frutas em uma bandeja ou assadeira para que fiquem separadas umas das outras e coloque-as no freezer por algumas horas, até que estejam completamente congeladas. Em seguida, transfira-os para sacos de alimentos herméticos ou recipientes de freezer. Eles permanecerão frescos por vários meses no freezer. Quando necessário, você pode tirar as frutas congeladas diretamente do saco para usá-las em smoothies, smoothies ou outros pratos.
As frutas Goji também podem ser secas para preservação a longo prazo. Você pode secá-los usando um desidratador de alimentos, espalhando-os em uma grade ou bandeja e deixando-os secar completamente. Alternativamente, você pode secá-los ao ar, abrindo-os ao meio e colocando-os em uma bandeja em local quente e seco por vários dias, até secar e murchar levemente. Depois de secos, você pode armazená-los em recipientes herméticos ou sacos com fecho em local fresco e seco. As bagas de goji secas podem permanecer boas por vários meses.
Por fim, você pode transformá-los em suco ou geléia e armazená-los em garrafas ou potes esterilizados. Para o sumo, triture os frutos com um pouco de água e filtre o sumo obtido. Despeje o suco em garrafas de vidro esterilizadas e guarde-as na geladeira. Para a geléia, cozinhe as frutas com açúcar e limão até atingir a consistência desejada. Coloque a geléia quente em potes esterilizados e hermeticamente fechados.
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