Não deve ser confundido com o Pão de bananaum bolo de ameixa ou pão com algumas diferenças de ingredientes e preparo, o Bolo de bananas é um excelente companheiro para deliciosos pequenos-almoços e snacks com chá quente ou sumo de laranja. Esta sobremesa macia de banana é muito fácil de preparar e pode ser revisitada e enriquecida com outros ingredientes que a tornam ainda mais deliciosa, como frutos secos ou pepitas de chocolate. Bolo de banana é aquela receita perfumada e atemporal da avó que é adequada para todas as estações e para todo tipo de lanche. Vamos ver como preparar Bolo de Banana com estes passos simples.

PREPARAÇÃO

1

Para começar, descasque as bananas e, com os dentes de um garfo, amasse-as dentro de um prato, até formar um purê cremoso e reserve. Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga completamente, tomando cuidado para não queimá-la. Depois de derretido, reserve para esfriar.

2

Em uma tigela grande, descasque os ovos e adicione o açúcar e uma pitada de sal. Com uma batedeira elétrica (ou batedor manual) bata os ingredientes na velocidade máxima, até que a mistura fique leve e fofa. Em seguida, adicione o purê de banana e misture delicadamente com um garfo para misturar tudo.

3

Em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento e misture em velocidade baixa com um liquidificador elétrico.

4

Quando a mistura estiver homogênea, adicione a canela em pó e por último a manteiga derretida. Trabalhe novamente com as batedeiras da batedeira em velocidade baixa até que todos os ingredientes estejam perfeitamente combinados.

5

Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro e despeje a massa amassada nela.

6

Asse o bolo de banana em forno estático pré-aquecido a 180 ° C por 35-40 minutos. Para verificar o cozimento do seu bolo, use o método tradicional do palito para inserir no centro do bolo para verificar se ainda está úmido ou seco. Depois de pronto, o bolo de banana ficará dourado na superfície. Deixe esfriar completamente e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Acessórios

• Uma batedeira elétrica (ou um batedor de mão)
• Uma panela
• Uma tigela grande
• Um prato
• Um garfo
• Uma forma de bolo de 22 cm

Dicas e truques

• Aconselhamo-lo a utilizar bananas bem maduras para uma óptima representação do sabor no interior do Bolo de Banana.
• Esta é a receita básica do Bolo de Banana, mas você pode personalizá-lo com outros ingredientes que o enriquecem com sabores. De nozes picadas e avelãs picadas, a lascas de chocolate ou uma pitada de canela que dá uma vantagem à massa. Experimente e encontre sua versão original do Bolo de Banana.
• Outra variante dessa sobremesa é a versão marmorizada: antes de despejar a massa na forma, divida-a em duas tigelas e adicione cacau a gosto em uma. Em seguida, despeje as duas massas na forma, misturando-as apenas com um palito de dente para formar um vórtice.
• Sirva o bolo de banana acompanhado de alguns grumos de creme de mascarpone ou de uma colher de chá de geléia do sabor que preferir. Excelente para o pequeno almoço ou para um snack doce.
• Para uma versão mais leve da receita do Bolo de Banana, você pode substituir a manteiga por óleo de semente. Neste caso, despeje 80 gramas de óleo em vez de 100 gramas de manteiga.

armazenamento

Bolo de banana pode ser armazenado em temperatura ambiente em um suporte de bolo ou coberto com filme plástico, por um máximo de 4 dias. Se você não comer imediatamente, você pode congelá-lo no freezer. Para descongelar, coloque-o na geladeira por algumas horas ou aqueça-o por alguns minutos no forno. Pode ser armazenado no congelador por até cerca de 1 mês e meio.

HISTÓRIA

Embora o Bolo de Banana não deva ser confundido com o Pão de Banana, as origens podem ser comuns. O Pão de Banana nasceu da necessidade de comer, no período da Grande Depressão do 1930s, quando nada foi realmente jogado fora devido ao aumento incessante dos preços dos alimentos. Além disso, o fermento em pó instantâneo começou a ser comercializado naqueles anos. Daí o boom de receitas de bolos também anunciadas na TV. Muito provavelmente, o Bolo de Banana nasceu como uma variante do Pão de Banana daqueles anos, pois havia uma tendência de usar aquelas bananas que ficaram muito maduras, mas ainda comestíveis, para não gerar desperdício de comida na família.