Lá banana splite uma das sobremesas made in USA mais famosas do mundo. O próprio nome indica a base e o ingrediente principal: a banana”divisão"(“dividir”, na verdade), ou cortadas ao meio no sentido do comprimento, cobertas com sorvete, frutas cristalizadas, chantilly e frutas secas. A clássica banana split é coberta com um combinação de sorvete de baunilha, chocolate e morango, enriquecido com calda de chocolate, creme e cerejas ao marasquino. No entanto, você também pode usar outros sabores de sorvete, como pistache, creme e cereja, e pode usar suas frutas cristalizadas favoritas, além de variar a calda: particularmente adequado e agradáveis ​​são as caldas de caramelo ou morango. Você pode adicionar coco ralado, lascas de chocolate, grãos de biscoito… enfim, dê asas à sua imaginação e prepare um delicioso, completo e sobremesa cenográfica em menos de 15 minutos!

Forma

1

Deite as natas para uma taça de vidro e bata com a batedeira à velocidade máxima durante cerca de 2 minutos. Se comprou natas frescas sem açúcar, adicione 5 g de açúcar em pó. Assim que terminar de montá-lo, insira-o em um saquinho ou em uma seringa para doces com bico estrela.

2

Descasque uma banana, que deve estar madura e firme, sem manchas marrons. Com uma faca, corte-o ao meio no lado comprido.

3

Disponha as metades de banana em um prato oval e acrescente o sorvete. Comece por rechear com uma bola de gelado de chocolate.

4

Adicione uma bola de sorvete de baunilha ao centro, seguida por uma bola de sorvete de morango. Decore com a calda de chocolate como cobertura.

5

Com o sac-à-poche, faça tufos de chantilly ao redor da banana, de forma a enfeitar o prato. Faça tufos de creme também nas bolas de sorvete.

6

Decore os três tufos de creme no sorvete com cerejas cristalizadas. Adicione o grão de pistache e sirva imediatamente.

Conselhos e dicas

A banana split é uma sobremesa que costuma ser servida em pratos ovais, mas você pode usar qualquer pires para servir em casa. Você também pode usar o tipo de prato ou recipiente “barco”, com bordas um pouco mais altas.

Você também pode adicionar outras frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas, mas também abacaxi ou kiwi.

Se você não encontrar a cobertura de chocolate você pode usar 2 colheres de sopa de creme de avelã para barrar: basta aquecer por 20 segundos no microondas para torná-lo mais fluido e despeje na sua banana split. Alternativamente, você pode derreter 50 g de chocolate ao leite no micro-ondas com 1 colher de sopa de leite na potência máxima por 40 segundos. Outra alternativa é usar creme de frutas secas, que você encontra em supermercados orgânicos.

Se for intolerante à lactose pode usar gelado de soja e natas vegetais ou sem lactose.

Você também pode criar um belo buffet: arrume todos os ingredientes na mesa (bananas cortadas em rodelas, chantilly ou creme em spray, sorvetes em bandejas de vários sabores, cerejas cristalizadas, coberturas diversas e frutas secas picadas como pistache, avelã, amêndoa, amendoim) e disponibilize colheres e pires para os comensais. Cada cliente pode fazer sua própria banana split personalizada!

armazenamento

Lá banana Split deve ser consumido imediatamente. Não pode ser armazenado na geladeira ou congelado.