A Joe desleixado é um dos sanduíches mais apreciados nos Estados Unidos da América, muitas vezes preparado por ocasião de jogos de futebol americano ou como um saboroso almoço. A receita original inclui muitos ingredientes, incluindo açúcar, mostarda Dijon, jalapeño picante, vinagre e tomate enlatado e é uma verdadeira bomba calórica! parece um sanduíche bastante gorduroso e um pouco difícil de comer: o próprio nome, “Descuidado”, na verdade significa “desleixado, bagunçado” devido ao fato de que ao comê-lo é fácil que o recheio saia quase completamente do pão. Essa peculiaridade, porém, faz do Sloppy Joe o sanduíche perfeito para aqueles dias em que você precisa de uma comidinha reconfortante! Apresentamos-lhe uma receita simplificada mas igualmente boa de Sloppy Joe, a fazer com pouquíssimos ingredientes e em cerca de meia hora, acompanhado do seu acompanhamento preferido, como batatas fritas ou anéis de cebola fritos. Se quiser combiná-lo com outros pratos da culinária americana, vá preparar também o frango frito da California Bakery e o New York Cheesecake!

PREPARAÇÃO

1

Em uma frigideira grande com borda alta, de preferência antiaderente, despeje a carne moída e leve ao fogo.

2

Doure a carne em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau.

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Enquanto a carne doura, descasque a cebola. Tente usar uma cebola bem grande, se tiver apenas cebolas pequenas, use duas. Corte em cubos, mesmo grosseiros, a seu gosto.

4

Retire a gordura e a água da cozedura formadas pela carne, escoando-a da panela, com a ajuda de uma concha. Alternativamente, você pode se ajudar com a tampa da panela.

5

Quando a carne estiver dourada por igual, acrescente o sal e a cebola picada. Mexa novamente para misturar bem e cozinhe por 10 minutos.

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Adicione o ketchup cobrindo a carne completamente. Adicione também a colher de chá de molho Worcestershire.

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Misture e continue cozinhando por mais 15-20 minutos, para deixar os líquidos secarem. Certifique-se de que a carne não seque muito.

8

Enquanto espera a carne cozinhar, divida os sanduíches. Recomendamos o uso de uma faca de pão serrilhada, pois os pães de hambúrguer são particularmente macios e quebram facilmente.

9

Toste os sanduíches em uma frigideira bem quente ou frigideira antiaderente. Os pãezinhos devem ser levemente torrados até dourar, tomando cuidado para não queimá-los. Mantenha em fogo médio-baixo e coloque-os no prato somente quando estiver fervendo.

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Transfira o fundo do sanduíche para o prato de servir e recheie generosamente com o recheio de carne e molhos.

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Sobreponha também a segunda metade do sanduíche.

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Sirva Sloppy Joe imediatamente com seu prato favorito.

Conselhos e dicas

Você pode substituir o ketchup por purê de tomate, ou fazer meias doses de ambos.

Para deixar seu Sloppy Joe ainda mais gostoso você pode acrescentar queijo: para ficar na tradição americana aconselhamos que você use cheddar, mas você pode usar qualquer tipo de queijo de sua preferência, semi-duro.

É importante que a carne não seque muito: o Sloppy Joe é um sanduíche que se caracteriza justamente pela umidade e maciez. Se você perceber que muito líquido seca durante o cozimento, adicione 1 colher de sopa de água quente.

Se você não encontrar pães de hambúrguer, pode fazê-los em casa seguindo nossa receita ou pode usar pães de roseta normais.

armazenamento

Aconselhamos que coma logo o Sloppy Joe. Você pode guardar o recheio na geladeira por 2 dias no máximodentro de um recipiente hermético. Aqueça no micro-ondas ou em uma panela com 2 colheres de sopa de água quente antes de rechear o sanduíche.

Se você usou apenas ingredientes frescos, pode congelar o recheio Sloppy Joe por até 1 mês.