A couve-flor está entre as hortaliças preferidas dos italianos no período outono-inverno, cultivada com paixão até nas hortas familiares. Porém, muitas vezes acontece que as plantas ficam danificadas no campo, com o aparecimento de manchas pretas ou enegrecidas E vermelho. Este problema é causado por Patógenos de natureza fúngica e, no caso específico, devido às diferentes formas de Alternaria que afetam o Brassicáceas. Vamos falar especificamente sobre Alternaria brassicicola, Alternaria brassicae E Alternaria raphani.
Então vamos ver como entender se nossas couves-flores são afetadas por esta doença fúngica, as ações de prevenção agronômica que podem ser implementadas contra orepolho alternariae quais são os tratamentos com produtos permitidos na agricultura orgânica.
O que é Alternaria
Alternaria é um gênero de cogumelos ascomicetos, da classe Dotideomicetos. Nem existem cerca de 300 espécies, comumente presentes no meio ambiente como parte natural da flora fúngica, sendo poucos os que tratam especificamente da couve-flor. Todas essas espécies atuam como agentes de decomposição. Os esporos são dispersos no ar e o cogumelo é preservado na forma de micélio por até 6-7 anos.
Em relação às plantas, esses fungos representam patógenos muito perigosos. Os esporos do cogumelo são em forma de clava, simples ou em longas cadeias. Nas plantas, desenvolvem colônias espessas, geralmente verdes, pretas ou cinzas.
Algumas espécies eles também podem afetar os seres humanos (por exemplo Alternaria alternata), dando origem a manifestações alérgicas graves, especialmente em indivíduos já debilitados.
Qual Alternaria afeta couve-flor
Entre as muitas espécies de Alternaria presentes na natureza, os seguintes tipos podem ser entendidos como “Alternaria del cavolo”: A. brassicicola, A. brassicae E A.raphani. Estes são impressionantes couve-flor, capuz, repolho, brócolis etc. A mais perigosa é a Alternaria brassicicola, pois é capaz de atacar as plantas em todas as fases do seu desenvolvimento.
O fungo pode até ficar preservado na semente, causando danos irreparáveis ao mudas de repolho jovens acabou de plantar.
As manchas pretas na couve-flor
Alternaria em couve-flor e outros repolhos adultos aparece principalmente nas folhas, com manchas circulares marrom-acinzentadas nas bordas e pretas no centro, com cerca de 1-2 cm de diâmetro.
Se o ataque do fungo patogênico for forte, as folhas ficam amarelas e começam a cair a partir das mais velhas.
Os danos da Alternaria nas couves são muito graves, pois podem afetar o corimbo, ou seja, a parte branca que comemos. O fungo causa primeiro o aparecimento das típicas manchas pretas puntiformes, que em pouco tempo se fundem em extensas manchas pretas.
Esse problema também pode ocorrer pós-colheita, mas sempre porque a infecção fúngica começou no campo.
As couves-de-couve-flor afectadas por esta doença fúngica são qualitativamente deploráveis (para quem tem horta em casa) e invendáveis (cultivo intensivo).
Condições predisponentes para doença criptogâmica
A Alternaria do repolho, assim como as outras espécies, hiberna sob a forma de micélio principalmente sobre os resíduos de plantas infectadas deixados no campo, mas também diretamente no solo e nas sementes. O patógeno pode permanecer ativo e latente por muitos anos.
As infecções são favorecidas por um clima quente e úmido, com temperatura ótima de 18-20 °C e umidade relativa de 80%.
Infelizmente, as formas mais resistentes do fungo são capazes de se desenvolver mesmo com temperaturas mais baixas, com um limite em torno de 6-7°C e isso causa infecções mesmo no período outono-inverno.
Como prevenir Alternaria na couve-flor
Para evitar o problema das manchas pretas na couve-flor, a primeira coisa que você precisa fazer é adotar práticas agronômicas corretas.
Antes de mais nada é necessário eliminar do campo os restos culturais infectados, sem enterrá-los, reduzindo assim as fontes de inóculo do patógeno.
Fundamentais são então os rotações de colheita evitando replantar couve-flor e repolho sempre no mesmo terreno.
Igualmente importante é o uso de sementes e material vegetativo (mudas no viveiro) não infectado.
Por fim, é importante adotar um layout de plantio adequado, deixando bastante espaço entre as plantas, permitindo assim a circulação do ar que bloqueia o avanço da Alternaria na couve-flor.
Para isso aconselhamos que baixe e guarde o nosso tabela sobre a distância de transplante de vegetais.
Como se livrar de Alternaria de repolho
Entre produtos permitidos na agricultura biológicaaqueles eficazes em contrastar a Alternaria do repolho são os sais cúpricos, nas formulações clássicas tipicamente utilizadas na prevenção de doenças criptogâmicas (como, por exemplo, o praga do tomate). O tratamento com um produto à base de cobre deve ser realizado imediatamente quando os primeiros sintomas da infecção aparecerem.
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