A cebola é uma importante hortaliça muito apreciada por seu sabor diferenciado e múltiplas possibilidades de uso na cozinha. Colher cebolas na hora certa e armazená-las corretamente é a chave para garantir seu sabor e prazo de validade a longo prazo. Neste artigo, aprenderemos quando é o momento ideal para colher cebolas, os sinais de que estão prontas para colher e as melhores maneiras de armazená-las de maneira mais eficaz.
Se você é apaixonado por horticultura e você ama cultivar cebolascontinue lendo para descobrir os segredos da coleta e armazenamento bem-sucedidos.
Como deixar a cebola mais grossa?
Primeiro vamos ver algumas dicas úteis para ajudar o inchaço das cebolas em sua horta.
Primeiro, escolha variedades de cebola conhecidas por seu potencial de volume. Algumas variedades são de fato mais adequadas para produzir cebolas grandes e carnudas, um exemplo são as famosas cebolas roxas de Tropea.
No nível cultural, certifique-se de que o solo esteja bem drenado, solto, leve e com bom suprimento de matéria orgânica. Um solo com estas características permite que as raízes se desenvolvam de forma saudável, facilitando assim o inchaço das cebolas.
Ao cultivar cebolas na primavera-verão, mantenha o solo constantemente úmido, mas evite regar demais. A irrigação regular e equilibrada favorece o crescimento das cebolas, porém a umidade excessiva pode causar apodrecimento ou doenças.
Também é importante plantar as cebolas a uma distância adequada umas das outras, para que tenham espaço suficiente para se espalhar, pelo menos 15-20 cm. O bom espaçamento permite que as cebolas cresçam sem restrições, favorecendo a engorda.
No final do ciclo da cultura, para favorecer o inchaço das cebolas, muitos praticam o entortamento do caule. Esta técnica consiste em dobrar a parte aérea, ou seja, o caule das folhas. Isso estimula a planta a concentrar mais energia no bulbo, promovendo o alargamento.
Quando você colhe cebolas do chão?
Na prática camponesa, existem alguns sinais-chave que indicam quando as cebolas estão prontas para serem colhidas.
Primeiro, observe a aparência das folhas. Quando a parte aérea da planta começa a amarelar e murchar, é um sinal claro de que a cebola está pronta para ser colhida.
Observe também com atenção a parte imediatamente superior das cebolas, chamada de pescoço. Quando as cebolas estão maduras, o pescoço fica fino. Se o pescoço ainda estiver grosso e inchado, as cebolas podem não estar totalmente maduras e podem precisar esperar um pouco mais para serem colhidas.
As cebolas maduras geralmente têm tamanho e formato padrão para a variedade que está sendo cultivada. Familiarize-se com os tamanhos típicos de cebola que você está cultivando e compare-os com as cebolas de seu jardim. Se o tamanho corresponder ou estiver próximo do tamanho esperado, as cebolas podem estar prontas para serem colhidas.
Você também pode fazer um teste manual simples para ver se as cebolas estão maduras. Pressione suavemente o dedo contra a casca externa da cebola sob o solo. Se a casca estiver firme e resistente à pressão, é sinal de que a cebola está madura. Se o couro for macio ou ceder facilmente à pressão, é preciso esperar mais algumas semanas.
Lembre-se de que o amadurecimento da cebola pode variar não apenas de acordo com a variedade e as condições de cultivo, mas também de acordo com a época de semeadura. Os transplantes de outono ou final do inverno demoram mais para amadurecer e é improvável que você veja cebolas muito inchadas. As cebolas plantadas na primavera são colhidas em menos tempo e incham melhor.
Observar atentamente os sinais descritos acima ajudará você a determinar o melhor momento para colher suas cebolas para obter os melhores resultados.
Como colher cebola?
A colheita da cebola requer alguns cuidados para evitar danos às plantas e garantir uma ótima conservação dos bulbos.
Antes de começar a colheita, certifique-se de regar bem o solo ao redor das plantas. Isso ajudará a soltar o solo e facilitará a retirada das cebolas.
Com a ajuda de um garfo de jardinagem, comece a levantar delicadamente o solo ao redor das cebolas. Tenha cuidado para não danificar as lâmpadas durante esta operação. Você também pode puxar as cebolas com cuidado, simplesmente levantando-as do chão, segurando o caule com firmeza para evitar rasgar os bulbos.
Depois de tirar as cebolas do chão, remova delicadamente o excesso de solo e raízes. Evite esfregar muito as cebolas, pois a película protetora pode ser danificada e comprometer a conservação.
Lembre-se de que o cuidado e a atenção na colheita da cebola ajudam a preservar sua qualidade e garantir seu armazenamento a longo prazo.
Como armazenar cebolas por muito tempo depois de colhidas?
Depois de colhidas, as cebolas podem ser armazenadas de várias maneiras. Uma das técnicas tradicionais é a secagem formando uma trança.
Depois de limpar as cebolas, coloque-as em local fresco, seco e bem ventilado.
Você pode espalhar uma única camada de cebola em uma mesa de secagem ou prateleira. Certifique-se de que as cebolas não fiquem sobrepostas, para que o ar circule em volta delas. Deixe-os secar por cerca de 2-3 semanas ou até que a pele externa esteja seca, fina e levemente crocante ao toque.
Depois de secas, para fazer uma trança com as cebolas, selecione aquelas com hastes mais longas e resistentes. Comece cortando a parte superior do caule, deixando apenas cerca de 10-15 cm de comprimento. Pegue três talos de cebola e torça-os para começar a formar a trança. Amarre bem as pontas das hastes com um barbante ou elástico. Em seguida, trance as hastes de maneira semelhante a trançar o cabelo. Aos poucos, adicione as cebolas entrelaçando seus caules ao longo do caminho. Certifique-se de organizar as cebolas uniformemente e manter a trança bem firme para evitar que desfie. Amarre as hastes à direita firmemente com um nó.
Pendure a trança de cebola em um local fresco, seco e bem ventilado, certificando-se de que não fique exposta à luz solar direta ou umidade. Verifique periodicamente a trança para verificar o estado das cebolas e remova as cebolas estragadas ou machucadas para evitar que se espalhem para os outros bulbos.
A trança de cebola é um método tradicional de preservação e também oferece um aspecto decorativo. No entanto, se preferir, você também pode armazenar as cebolas secas em sacos de tela ou engradados de madeira, garantindo uma boa ventilação e mantendo as cebolas longe da luz e da umidade.
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