A rosquinha de iogurte é uma sobremesa macia e satisfatória, muito simples de fazer e fica pronta em menos de 1 hora. A receita básica do donut de iogurte leva ovos, farinha, açúcar, iogurte natural, óleo de semente, leite e fermento em pó, mas pode ser personalizado à vontade com especiarias, chocolate e frutos secos, variando também o sabor do iogurte. Adequado para ser consumido no café da manhã com um copo de leite quente, como lanche com chá ou como guloseima antes de dormir, o donut com iogurte mantém macio por 3-4 dias. Pode prepará-lo na noite anterior, retirar do forno e deixar arrefecer durante a noite: será perfeito para o pequeno-almoço do dia seguinte!

PREPARAÇÃO

1

Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar com uma batedeira até ficar espumoso. Adicione o iogurte branco, o óleo de semente e o leite e misture com uma espátula.

2

Peneire a farinha e o fermento e adicione-os aos poucos, misturando tudo com a espátula.

3

Unte uma forma de 24cm com óleo de sementes e enfarinhe levemente. Despeje a mistura na assadeira e nivele.

4

Asse em forno estático pré-aquecido a 165° por 40 minutos na prateleira central. Antes de retirar do forno, faça o teste de cozedura com um palito comprido, espetando-o no coração do bolo: se sair seco, pode terminar a cozedura. Deixe arrefecer antes de polvilhar com açúcar em pó.

Conselhos e dicas

Você pode personalizar o donut de iogurte usando diferentes iogurtes: por exemplo, você pode fazer um excelente donut de café usando iogurte de café, 60 ml de leite e 20 ml de café.

Você também pode usar iogurte de frutas ou baunilha.

Você pode substituir metade da dose de farinha por cacau amargo, dividir a mistura em duas partes e criar o rosquinha marmorizada com iogurte.

Desaconselhamos o uso de azeite, pois o sabor ficaria muito forte. Em vez disso, use óleo de girassol.

Se você é intolerante à lactose, pode usar iogurte de soja e leite de soja nas mesmas quantidades.

Se o donut estiver cozido na superfície, mas cru por dentro, cubra-o com um folha de papel alumínio e continue cozinhando.

armazenamento

O donut de iogurte é preservado, coberto com filme transparente, por 3-4 dias. Pode ser congelado, de preferência cortado em rodelas, por 1 mês.