O espinheiro (Hipophae rhamnoides) é um pequeno arbusto pertencente à família botânica das Elaeagnáceas. É um fruto milenar da tradição rural, que cresce espontaneamente no nosso país, sobretudo nas regiões centro-norte. São frutas de alto valor comercial, pois estão entre as mais ricas em vitamina C. Por isso, há alguns anos também na Itália algumas fazendas, dirigidas por jovens empreendedores, estão experimentando o cultivo intensivo desta planta. , a exemplo de países da Europa continental, como a Alemanha, onde a cultura é difundida.
Neste artigo vemos, portanto, as características botânicas do Hipophae rhamnoidesas técnicas de agricultura orgânica, as propriedades e usos dos frutos.
Os nomes regionais de Hippophae rhamnoides
O espinheiro marítimo é conhecido por nomes vulgares em várias regiões, demonstrando sua antiga tradição no norte do país. No Piemonte é chamado gorra, na Lombardia spino dell'Adda E briuscioi, em Veneto sbregavache, spin branco dell'Adese, giro de iara, em Friuli eu de cornitt, na Emília spin de berleida E rascunhos.
Descrição do espinheiro
O Hipophae rhamnoides é um pequeno arbusto espesso, em média 1-3 metros de altura. Tem grande aptidão para emitir ventosas basais, mas também pode ser criada como árvore, com sucção contínua. Se for elevado desta forma, pode atingir até 6 m de altura e, excepcionalmente, até 10 m.
É uma espécie decídua, muito ramificada e espinhosa (excepto, por vezes, nos exemplares mais antigos). São sobretudo os ramos curtos que são espinhosos, na verdade têm uma forma afilada e terminam com um espinho. Os ramos jovens são cobertos de escamas avermelhadas, com casca marrom escura, lisa e brilhante nos espécimes jovens. Com o tempo, o córtex racha e torna-se fibroso-escama. A ramificação densa é muito semelhante à do abrunheiro selvagem.
Folhas
As folhas do espinheiro são alternadas e de forma lanceolada, semelhantes às do espinheiro. planta de alecrim. Enrolam bem os ramos, são muito estreitos e têm um pecíolo muito curto, quase ausente. A margem está sempre cheia.
A página superior da folha é verde escura, enquanto a inferior é cinza-prateada, devido à presença de uma espessa camada de pêlos.
Flores
O Hipophae rhamnoides é uma espécie dióica, ou seja, com flores masculinas e femininas carregadas em plantas diferentes. Isso significa que, para uma boa frutificação, nunca poderá ser cultivada em exemplares únicos.
As flores masculinas estão inseridas em pequenas espigas, possuem um cálice de 2 sépalas que envolvem os 4 estames, falta a corola.
As flores femininas são inseridas nos ramos isoladas ou aos pares, possuem um envelope tubular dividido em 2 no ápice, que envolve o ovário.
Em geral, o tamanho das flores de espinheiro marítimo é pequeno, a cor é esverdeada.
A floração ocorre entre abril e maio, simultaneamente com a liberação das folhas.
Frutas
Os frutos do espinheiro marítimo são drupas ovóides-goby, de cor amarelo-alaranjada, com 6-8 mm de diâmetro. No seu interior contêm uma pedra com uma polpa muito ácida. Ou seja, são formados por um fruto seco (aquênio) circundado pelo receptáculo que se tornou carnoso. A maturação ocorre no outono.
Não é fácil colher os frutos desta planta, principalmente nos espontâneos, colocados em locais inacessíveis, pois o crescimento é denso e os espinhos são sentidos.
Habitat natural do espinheiro marinho
O espinheiro marítimo é difundido espontaneamente no centro-norte da Itália, com o limite de altitude de 1,800 m de altitude dos vales alpinos.
De longe é facilmente reconhecível, pela rica e densa folhagem acinzentada. Cresce preferencialmente em locais pedregosos, como no meio do cascalho, nas margens de rios e córregos, onde consegue formar massas compactas. Prefere solos calcários, como os de encostas erodidas. No entanto, também o encontramos em prados de montanha úmidos.
A espécie é heliófila, capaz de crescer apenas em solos ensolarados e com vegetação rasteira ao seu redor. À medida que os galhos inferiores crescem, tornam-se estiolados por sua própria sombra, de modo que as folhas e os frutos crescem apenas na parte externa do arbusto ou arbusto.
Arbusto ornamental ou frutífero?
No passado, o espinheiro marinho também teve uma certa importância florestal, graças ao seu sistema radicular estolonífero, capaz de reter a terra, bem como à sua atitude polonífera. Foi uma das plantas mais populares para o trabalho de restauração preliminar nas montanhas erodidas. Também foi usado como planta para delimitar os limites do terreno, graças à vegetação densa e espinhosa que forma uma barreira intransponível, tanto para pastagens como para animais selvagens.
Até hoje, o espinheiro marinho é cultivado para fins ornamentais ou, mais intensamente, como cultivar frutífera, dado o alto valor comercial do mesmo.
Obviamente, a escolha do propósito do cultivo tem implicações práticas do ponto de vista do cultivo.
Como crescer espinheiro marinho
Dadas as características da planta de Hipophae rhamnoides podemos dizer que é uma espécie frutífera que pode ser cultivada em qualquer lugar, pois não sofre com frio e geadas. Além disso, tolera bem o vento e pode até ser cultivada perto do mar, em solos salinos. O importante, para ter uma boa fruta e um arbusto exuberante, é que esteja exposto ao sol.
O solo também pode ser pobre em substância orgânicao importante é que não tenha uma estrutura muito compacta, como acontece no solos argilosospara os quais os solos arenosos ou pedregosos são preferidos.
A pH ideal é neutro ou subalcano, com excelente resistência ao calcário ativo.
Como iniciar o cultivo
Existem várias maneiras de começar a cultivar espinheiro marítimo; a escolha depende da finalidade do cultivo. Para a introdução na horta, como cultura ornamental ou pequena fruta doméstica, pode-se optar por semear ou transplantar as mudas.
Para um cultivo intensivo e especializado é necessário partir das mudas.
Vamos ver como proceder.
Transplante de otário
A maneira mais fácil de iniciar o cultivo de espinheiro marinho no pomar da família é eliminar os otários de plantas jovens em seu habitat natural. Estas, providas de uma parte do toco, serão plantadas uma vez enraizadas. A operação é feita no final do outono, colocando a ventosa em uma mistura de terra e areia. O reinício vegetativo geralmente ocorre sem esforço, então na primavera (ou no outono seguinte) o rebento agora enraizado pode ser transplantado para o solo.
Semeadura
A semeadura do espinheiro marítimo é feita no outono, colocando as sementes ao ar livre em pequenos vasos com uma mistura de terra e areia. Na primavera teremos os primeiros brotos e depois as mudas. Para o primeiro período, é aconselhável mantê-los em vasos, transplantando-os para o solo no outono ou na primavera seguinte.
A vantagem desta técnica é que as sementes de espinheiro são facilmente encontrados em lojas especializadas na net.
Compra de mudas de espinheiro
A compra de mudas é uma escolha quase obrigatória para quem deseja iniciar um cultivo intensivo. O problema é a sua disponibilidade. Em nossos viveiros ou na rede existem plantas em vasos com 1-2 anos, mas com um custo alto para uma safra inteira. Para encontrar mudas adequadas para a criação de uma nova planta, é necessário recorrer a viveiros estrangeiros, por exemplo, na França ou na Alemanha, onde o cultivo de espinheiro marítimo é bastante difundido e, consequentemente, existem viveiros que reproduzem a cultivar em quantidade.
Ao plantar as mudas, lembre-se de incluir sempre um certo número de machos, pois eles têm a função de polinizadores. Um pouco como o cultivo de kiwi, você precisa de 1 planta macho para cada 4-5 fêmeas, mantendo uma certa alternância entre as plantas. Outra solução é alternar fileiras inteiras de machos e outras de fêmeas.
O plantio de espinheiro marítimo
A melhor época para plantar espinheiro marítimo é absolutamente o outono, mas também pode ser feito no início da primavera. Se a finalidade for a ornamental no jardim, duas plantas (uma masculina e uma feminina) também são suficientes, plantadas a 2-3 metros uma da outra. Com o tempo, eles formarão um belo arbusto ou cerca viva.
Se o objetivo for o cultivo intensivo, no entanto, é aconselhável plantar em linhas regulares, para facilitar as operações de colheita futuras, mantendo 3-4 m entre uma planta e outra, e o mesmo espaço entre as linhas.
Fertilização
A fertilização, no que diz respeito ao espinheiro, não é necessária, mesmo no momento da implantação. Uma das características da cultivar é, de fato, ser uma espécies fixadoras de nitrogênioexatamente como o legumesgraças à simbiose com bactérias actinomicetos do gênero Frankia.
Portanto, é um arbusto que enriquece o solo, melhorando-o.
Irrigação
A rega no cultivo de espinheiro marítimo é necessária apenas no primeiro ano, se transplantarmos as mudas na primavera. Uma vez liberada, de fato, a planta não precisa mais de irrigação regular. Só intervimos em caso de emergência, após longos períodos de seca.
Remoção de ervas daninhas
Também no primeiro ano após o plantio, é aconselhável manter a área onde a planta está localizada limpa de ervas daninhas. Para fazer isso, você pode prosseguir com os periódicos operações de capina. Uma vez que a parte superior do arbusto / arbusto se formou, não precisaremos limpar o solo das ervas daninhas.
Poda de espinheiro
A poda do espinheiro marinho tem como principal objetivo manter a planta em ordem e saudável, eliminando partes secas ou danificadas.
A capacidade polonífera da espécie pode ser explorada para sua expansão ou, vice-versa, para ter fileiras de plantas ordenadas. Portanto, as operações de sucção variam de acordo com a planta.
Outra operação de poda interessante é o topping, que estimula a planta a compactar e, portanto, a produzir frutos na parte inferior e mais acessível.
Parasitas e doenças
Lá Hipophae rhamnoides é uma espécie extremamente rústica, que não sofre com o ataque de parasitas. Quanto às doenças, o principal é manter o solo bem drenado. Em solos asfixiados e que dão origem à estagnação da água existe, de facto, o risco de apodrecer as raízes.
Como e quando colher os frutos de Hippophae rhamnoides
Como mencionado, os frutos daHipophae rhamnoides amadurecem no outono, são muito persistentes na planta e devem ser colhidos antes da chegada da geada. A colheita é necessariamente feita à mão. Para uma fazenda é muito trabalhoso, devido à presença de espinhos nos galhos, e por isso é caro em termos de mão de obra empregada.
Nos países do norte da Europa costuma-se cortar os galhos para acelerar as operações, estes são depois sacudidos para fazer cair os frutos. Mas tome cuidado, pois as bagas são delicadas e devem ser colocadas em camadas baixas para não danificá-las.
Propriedades e uso de frutas
Os frutos do espinheiro marítimo contêm grandes quantidades de vitamina C, vitamina E, ácidos orgânicos (ômega 3, 6, 7 e 9), antioxidantes, mucilagem, minerais, polifenóis, fitoesterol. São verdadeiros vitamínicos, além de adstringentes intestinais e anti-inflamatórios, e sua difusão na Europa central se explica pela impossibilidade nesses países de cultivar frutas cítricas. Existem muitos estudos que atribuem propriedades à planta antioxidantes, imunomoduladores ou novamente, antimocrobiano.
A principal utilização das frutas passa pelo processamento industrial, e diz respeito à produção de sucos, considerados suplementos alimentares e vendidos a preços elevados.
Em casa, os frutos colhidos podem ser utilizados com segurança para a preparação de compotas e geleias, com um agradável sabor azedo.
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