Na cozinha, a hortelã é muitas vezes preciosa para a decoração e muitos a associam a doces ou bebidas frescas que saciam a nossa sede nos dias quentes de verão. Tudo verdade, mas hortelã é muito mais. Na verdade, também pode se tornar o ingrediente principal de muitas receitas salgadas, como omeletes, panquecas e tortas salgadas. Hoje, porém, precisamos de sobremesa e estamos preparando uma fofinha Bolo de menta. A base é a de um pão de ló macio, ao qual teremos que adicionar a calda de hortelã. Podemos escolher o pronto que se encontra nos supermercados, para garantir uma bela cor verde. Alternativamente, podemos preparar a calda na nossa cozinha a partir da hortelã fresca, para obter um produto natural, sem aditivos e conservantes, tendo em conta, no entanto, que o pão de ló não vai colorir tanto. Desvantagem que podemos superar adicionando corante alimentar à calda. A você a escolha. As variações dessa sobremesa são infinitas, pois além da combinação consolidada com chocolate, a menta também combina com coco para uma versão mais exótica. Nossa receita é para um bolo de 22cm de diâmetro.

PREPARAÇÃO

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Em uma tigela, bata os ovos levemente, adicione o leite, o óleo de semente e a calda.

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Adicione o açúcar e misture com um batedor.

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Em outra tigela misture os ingredientes secos, farinha, amido e fermento.
Aos poucos, adicione os ingredientes líquidos à farinha, misturando.

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Unte uma forma de bolo e adicione um punhado de farinha, para que grude nas bordas.

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Despeje a mistura no molde. Asse em forno estático pré-aquecido a 160°C por cerca de 45 minutos. Verifique o cozimento, se a superfície escurecer, cubra a panela com papel alumínio. Verifique com um palito, que deve sair seco, se inserido no bolo. Depois de cozido, deixe repousar no forno durante 5-10 minutos. Deixe esfriar por mais 10 minutos e retire da forma. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore.

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Acessórios

• Forma de bolo com zíper
• 2 tigelas
• Espátulas
• Chicote

Dicas e truques

• Depois de frio, nosso bolo pode ser recheado com creme de chocolate ou coco. Também podemos enfeitar a superfície com pedacinhos de creme ou cobertura de chocolate.

• Tal como acontece com todos os produtos fermentados, é preferível cozinhar com forno estático, pois utiliza uma cozedura mais lenta e delicada. Se você tiver apenas um forno de convecção (mais adequado para massas assadas, assados, pacotes), precisará reduzir a temperatura em 20 ° C.

• A hortelã é rica em ferro, cálcio, potássio e outros minerais.

• O precioso óleo essencial é obtido das folhas e flores. Com as folhas secas é possível preparar excelentes chás de ervas.

armazenamento

O bolo pode ser mantido por 3-4 dias em um recipiente fechado.