O yarrow moscatelnome científico Subsp de milefólio quebrado. moschataé uma planta pertencente à família Asteraceae. Vulgarmente também é conhecido pelos nomes de grama lívia, ela tem, erva mascarpina E genepi branco. É um parente próximo do mais difundido milefólio. Ao contrário deste último, no entanto, o Yarrow moscata está presente principalmente em locais pedregosos e entre as rochas das regiões alpinas (no que diz respeito à Itália, encontramos do Piemonte ao Friuli), de altitudes que variam de 1400 a mais de 3000 metros acima do nível do mar.
Esta pequena planta espontânea é famosa sobretudo pelas suas propriedades aromáticas, que sempre foram exploradas na fitoterapia licorosa. Neste artigo, vemos como reconhecê-lo e usá-lo.
Etimologia do nome
O nome botânico de Subsp de milefólio quebrado. moschata tem uma etimologia composta.
Primeiro o nome do gênero, Milefólioque é dedicado ao herói grego Aquiles (em grego Aχιλλειοϛ=Aquiles) que na mitologia ele teria usado essa planta para curar as feridas sofridas por seus soldados em batalha.
Grama quebrada deriva, em vez disso, do latim, ou de herba= grama e rota= gira, referindo-se às formas arredondadas das folhas e flores da planta. Finalmente o nome da subespécie, moschatado árabe almíscar= almíscar (ou “que cheira a almíscar”), para lembrar a fragrância que emana desta preciosa planta alpina.
Descrição do yarrow moscatel
Subsp de milefólio quebrado. moschata é uma planta herbácea perene com a forma biológica de chamaefitas suffruticose, com caules curtos e lenhosos apenas na base. As plantas são pequenas e não excedem 10-20 cm de altura. É quase completamente sem pelos, ligeiramente peludo nas hastes e nos pedúnculos. Emite, especialmente quando enrugado, um forte cheiro de cânfora.
Folhas
As folhas da moscata yarrow são verdes e carnudas. Possuem estrutura pinatífida, ou seja, são divididos em muitas lacínias lineares, com contorno oval-alongado. As folhas inferiores são pecioladas, as superiores sésseis. Sua superfície é pontilhada de glândulas contendo óleo essencial que lhes confere seu odor característico.
Flores e frutas
A inflorescência, de cor esbranquiçada, é formada por numerosas cabeças florais reunidas em um corimbo colocado no ápice do caule. As cabeças de flores individuais são compostas por 5-10 flores, providas de uma lígula branca, dispostas na parte externa de outras flores pequenas.
A floração do Yarrow moscata ocorre de junho a agosto.
O fruto é um pequeno aquênio simples.
Colheita de yarrow moscatel
O Yarrow Moscata é uma planta cada vez mais rara, isto pelas colheitas irracionais que sofreu no passado devido ao seu alto preço de mercado de ervas.
O conselho que damos é o de uma coleção respeitosa da natureza e limitada ao uso da planta na família.
Em fitoterapia e licores, as folhas e os topos floridos são usados. As folhas são colhidas de junho até todo o período de floração, cortando-as sem o pecíolo.
Os topos floridos são geralmente colhidos em julho-agosto, fazendo um corte a poucos centímetros do solo.
Como armazenar yarrow moscatel
As folhas do Yarrow moscata secam arrumando-as em uma camada fina e em local arejado, evitando a exposição direta ao sol. Os topos floridos, por outro lado, são secos juntos em cachos. A conservação é feita em potes de vidro, longe da umidade e da luz.
Propriedades do yarrow moscatel
As folhas e flores da moscata Yarrow contêm óleo essencial e substâncias amargas. A planta tem propriedades aromáticas, aperitivo, digestivas e ligeiramente diuréticas.
Usos de yarrow muscat em licores
O Yarrow Moscata é uma das plantas mais conhecidas e utilizadas na fitoterapia licorosa. Entra como componente aromático precioso e insubstituível na maioria dos clássicos aperitivos amargos e digestivos, em licores de ervas alpinas, em elixires medicinais e em genepi.
Indicações de ervas
O sabor amargo, agradável e aromático do yarrow muscat estimula a secreção de sucos gástricos e, portanto, o apetite. Promove a digestão, com efeitos benéficos sobre os fenómenos resultantes da má digestão, como mau hálito, sensação de peso, dores de estômago, formação de gases intestinais.
A planta também se presta bem como um corretivo para o sabor do infusões e decocções. Quando se deseja um sabor amargo agradável e pronunciado, pequenas partes podem ser adicionadas à preparação básica à base de plantas.
Uso doméstico de yarrow moscatel
Na fitoterapia doméstica, as folhas e flores da yarrow moscata podem ser utilizadas em diversas preparações, com função de aromatizante, amargor, aperitivo e digestivo.
A mais simples é a infusão, com 3 g de substância seca em 100 ml de água, na dosagem de duas xícaras ao dia antes e após as principais refeições.
A tintura vinosa também é simples de preparar, obtida com 5 g em 100 ml de vinho branco, para macerar por 10 dias e consumir em copos pequenos após as refeições.
Mais elaborado é o elixir de milefólio, que é preparado macerando 50 g de flores em 800 ml de álcool a 50° por 15 dias. Passado o tempo, filtra-se e adiciona-se 200 gramas de açúcar. O elixir também é perfeito em pequenas doses no final de uma refeição.
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