Lasanha com pesto e cenoura com a deliciosa receita Uma das minhas combinações favoritas é pesto com cenoura. Você pensará que estou satisfeito com pouco e talvez isso…
Friselle (ou Freselle), receita original e dicas úteis Nas regiões do sul da Itália, e especialmente na Puglia, eles são obrigatórios. Mas também no resto da bota…
Macaroni al forno, a inovação da massa assada O bolo de massa é uma deliciosa variante da clássica massa assada, cozida em uma panela grande ou pequena, mas com…
Pão caseiro, receita original e dicas de fermento Crocante, crocante por fora e extremamente macio por dentro, o Pão Caseiro é obrigatório na tradição culinária. Comido…
Nhoque assado, fibroso e sem ovos Nhoque assado é um daqueles almoços de domingo (para mim), daquelas manhãs em que você acorda e percebe que quase necessariamente tem que se preparar…
Pan Bauletto (ou pão de sanduíche), receita e conselhos Também chamado de pancarré ou pão de sanduíche, o Pão é a versão do pão que se adapta perfeitamente a todos os usos e combinações,…
Polenta assada, um rico prato de inverno A polenta é um dos pratos tradicionais do norte da Itália, típico do período de inverno. A polenta assada é uma das variantes do…