Massa assada com espargos e taleggio, uma delicada profusão de sabores Se está cansado dos habituais primeiros pratos, experimente a nossa receita vegetariana de massa assada feita com espargos e…
Focaccia da Apúlia com azeitonas e tomate cereja Decidi preparar a focaccia da Apúlia depois de passar férias na Puglia. Seu sabor rico é típico da terra de…
Conchas recheadas assadas ou lumaconi: ricota e espinafre Uma combinação clássica, ricota e espinafre enfeitada com uma forma particular de massa e aqui está o conchiglioni oi lesmas recheadas no…
Calzone, a receita para fazer em casa O calzone é uma forma diferente de saborear a pizza, muitas vezes subestimada, talvez por ter menos recheio e mais massa do que o…
Lasanha branca com brócolis e nozes
Focaccia na frigideira, rápida e sem fermento A focaccia na frigideira, como você pode adivinhar pelo título, nada mais é do que uma focaccia, mas cozida em uma panela. Isso é…
Lasanha no forno, o prato de domingo
Pizza rústica, deliciosa e cheirosa Para preparar esta pizza rústica me inspirei na tradição napolitana. Lá, por rústico entende-se uma quiche com base de massa quebrada recheada com…
Massa assada, o prato ideal para as férias A massa assada é o primeiro prato da festa. Em particular na minha casa, já que sou da Puglia, os assados…
Pão naan, da Índia à Itália O pão naan é um tipo muito particular de pão difundido na Índia, mas de origem paquistanesa. Tem um sabor muito particular, lembra…
Lasanha vegetariana, receita saborosa para céticos Estamos acostumados a pensar na lasanha em sua forma tradicional, ou seja, com molho de carne, desprezando qualquer outra variante. O…
Pizza na frigideira, cozedura alternativa Com a receita da pizza na frigideira seguiremos todos os passos da preparação da pizza, mas em vez de terminar no forno,…