Massa de ricota e nozes, uma receita saborosa com o uso de ingredientes simples Lá a massa de ricota e nozes é um primeiro prato rápido para criar onde o molho está…
Fregola com legumes, a receita da famosa massa da Sardenha Lá Fregola com legumes, também chamado de 'fregula', é um primeiro prato vegetariano de origem da Sardenha: fácil e rápido de preparar,…
Guloseimas de batata, adorados por miúdos e graúdos Os guloseimas de batata são os nhoques de batata mais amados por miúdos e graúdos. Eles são preparados em pouco tempo e se prestam bem…
Scialatielli, uma receita original de Amalfi
Cavatelli: veja como prepará-los em casa Cavatelli é um tipo de massa típica do sul da Itália, em particular da Puglia. Eles são preparados com farinha de semolina, assim como…
Bolinhos de batata com a receita simples Gnocchi são, na minha opinião, um dos pratos mais insidiosos da culinária italiana. Ao contrário do que se poderia pensar, de fato, prepará-los…
Orecchiette: veja como prepará-los em casa com grelos ainda me lembro da primeira vez na Puglia, durante uma viagem de lazer, tive a oportunidade de provar…
Spaetzle, receita dos típicos bolinhos tiroleses Especialmente no sul do Tirol, os Spaetzle são consumidos como primeiro prato, pois são pequenos bolinhos feitos de farinha de trigo mole,…
Canederli, a receita de uma tradição que não perde energia OS bolinhos com grão de bico são uma das receitas mais típicas do Trentino Alto Adige: é um prato…
Macarrão com brócolis, autenticidade na mesa O macarrão com brócolis é um primeiro prato muito fácil e, acima de tudo, rápido de preparar. O brócolis não é apenas um vegetal de cozimento rápido,…
Pasta alla gricia, o espírito romano por excelência Pasta alla gricia é um dos clássicos da cozinha romana, juntamente com o cacio e pepe e a pastaciutta all'amatriciana. Na verdade isso…
Macarrão com cogumelos e tomate cereja, um prato de outono O macarrão com cogumelos é um primeiro prato versátil que pode ser feito com muitas variações. Com certeza você já conheceu…